Si bien hacer este pan es muy simple, lo recomendable es seguir la receta al pie de la letra. De esta manera evitamos que haya una falla y obtenemos un pan con el sabor y la textura perfecta.
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Para este pan de molde vas a necesitar:
Ingredientes
- 30 gr. de Levadura fresca (de panadería o 15 gr. de levadura seca)
- 1 y 1/2 tazas de Agua tibia
- 3 cdas. de Azúcar
- 1 cda. de Sal
- 1/2 taza de Aceite de Girasol (podes utilizar cualquier tipo de aceite)
- 3 Huevos
- 4 tazas de Harina 000 (también llamada Harina de fuerza)
- Manteca y Harina c/n (para engrasar y enharinar)
Preparación
1- Para empezar, ponemos la levadura, el agua y el azúcar en la licuadora. Licuamos estos ingredientes por 1 minuto a velocidad mínima.
2- Dejamos reposar entre 15 a 20 minutos para que se active la levadura.
3- Cuando veas que aumentó su volumen, agregamos la sal, el aceite y los huevos. Batimos por otros 2 minutos más y volcamos toda esta mezcla a un bol.
4- Tenemos que espolvorear la harina poco a poco, mientras mezclamos con las manos hasta que se forme una masa.
5- Ponemos la masa en una mesada con un poco de harina y empezamos el amasado. Se recomienda entre 7 a 10 minutos para que la masa quede bien lisa.
6- Una vez que tengamos la textura deseada, la cortamos a la mitad y ponemos cada una en un molde diferente (el molde tiene que estar engrasado y enharinado). Dejamos reposar tapados por 1 hora.
7- Pasado el tiempo, llevamos los moldes a un horno precalentado a 180°C por 40 minutos. El tiempo puede variar, te recomiendo sacarlo una vez que este bien dorado de ambos lados.
8- Una vez que este bien cocido, lo sacamos del horno y esperamos unos 15 minutos a que se temple.
¡Y listo, ahora podemos cortar unas rodajas para disfrutar de este delicioso pan de molde hecho en una licuadora!
