El pan de 2 ingredientes, sin harina ni gluten, es una receta increíblemente sencilla y rápida que cambiará tu forma de ver la panificación.
Con solo dos elementos básicos, este pan es una opción perfecta para aquellos que buscan opciones sin gluten o que desean explorar recetas de pan más saludables.
¿La mejor parte? No necesitas ser un panadero experimentado para lograr un resultado delicioso. Descubre cómo la simplicidad puede ir de la mano con el sabor en esta emocionante receta.
A continuación los ingredientes:
Ingredientes
- 100 gr. de Semillas de lino (aproximadamente 3/4 de taza)
- 6 Claras de huevo
Observa el vídeo con este procedimiento sencillo y comprueba como te queda este pan único:
Preparación
- Puedes optar por remojar las semillas de lino en agua previamente, si lo prefieres.
- Con las 6 claras de huevo, obtén 250 ml (1 taza) de claras de huevo.
- Agrega las claras de huevo a las semillas de lino en un recipiente y hacerlo de manera manual, o bien con la batidora eléctrica.
- Mezcla hasta obtener una consistencia adecuada; es importante no convertir las semillas de lino en polvo o harina, simplemente queremos molerlas.
- Prepara un molde para pan pequeño; puedes usar papel de horno un poco más grande, para cubrirlo.
- Unta el molde con una cuchara mojada para evitar que el pan se adhiera.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C, durante unos 35 minutos.
- Después de 35 minutos, apaga el horno y deja el pan en el horno apagado por 45 minutos; esto ayuda a evitar que el pan se desinfle al enfriarse.
¡Listo para disfrutar de un pan saludable y sin gluten!
CONSEJOS:
Consistencia de las Semillas de Lino: Asegúrate de lograr la consistencia adecuada al mezclar las semillas de lino con las claras de huevo. No queremos que las semillas se conviertan en polvo, pero es esencial molerlas lo suficiente para obtener una buena textura en el pan.
Untar el Molde: Unta el molde con una cuchara mojada para evitar que el pan se pegue. Esto facilitará aún más la extracción del pan después de hornear.
Tiempo de Reposo: Después de hornear, apaga el horno y deja que el pan repose en el horno apagado durante 45 minutos. Este paso ayuda a evitar que el pan se desinfle bruscamente al enfriarse.
Variaciones: Siéntete libre de experimentar con ingredientes adicionales para personalizar tu pan. Puedes agregar hierbas, especias o incluso frutos secos según tus preferencias.
También te sugerimos: Delicioso pan de avena casero más saludable que el comprado
