La combinación de papa y zanahoria no solo aporta un sabor delicioso, sino que también agrega un toque de color y nutrientes adicionales a estos bocados.
En esta receta, te mostraré cómo crear palitos crujientes y sabrosos sin la necesidad de harina, lo que los hace aptos para personas con sensibilidad al gluten o que buscan opciones más saludables.
¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con estos palitos de papa y zanahoria llenos de sabor y bondad nutritiva!
Ingredientes
- 1 o 2 Papas (depende del tamaño)
- 1 Zanahoria
- 50 gr de Queso rallado
- 1 Huevo
- Sal a gusto
- Tomillo a gusto
- Condimentos variados
Preparación
- Para empezar, lava bien la papa y la zanahoria. Pela ambas verduras.
- El siguiente paso consiste en hervir la papa hasta que esté blanda. Puedes cocinarla con la cáscara y luego pelarla, o hervirla pelada directamente.
- Una vez que la papa se ha ablandado, colócala en un recipiente y haz un puré (trata de aplastarla bien para que no queden trozos). Agrega la zanahoria rallada (puede ser cruda o salteada con un poco de aceite de oliva), el queso rallado, los condimentos a gusto y el huevo. Mezcla todo muy bien.
- Con la ayuda de las manos, toma un poco de la mezcla y dale la forma de palito o la que prefieras. Haz lo mismo con el resto de la preparación.
- Coloca los bocaditos en una placa antiadherente o con papel manteca.
- Llévalos al horno precalentado a 200 ° C, durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
¡Listos para servir estos palitos de papa y zanahoria. Puedes acompañarlos con alguna salsa de tomate, de queso, algún vegetal a gusto, entre otras deliciosas opciones!
CONSEJOS:
Elección de ingredientes: Utiliza papas y zanahorias frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en tus palitos. Además, asegúrate de rallar finamente la zanahoria para que se mezcle bien con la masa.
Cocción de las papas: Asegúrate de cocinar las papas hasta que estén bien blandas para facilitar el proceso de hacer el puré. Si las cocinas con cáscara, asegúrate de pelarlas una vez que estén lo suficientemente frías para manipularlas sin quemarte.
Consistencia de la masa: Al hacer el puré de papas, aplástalas bien para evitar que queden trozos grandes. La consistencia de la masa debe ser lo suficientemente firme para que puedas formar los palitos fácilmente.