Esta receta de albóndigas de papa y atún es perfecta para una cena rápida, deliciosa y económica. Con ingredientes sencillos y un procedimiento fácil, podrás preparar un plato que gusta tanto a los adultos como a los niños.
Las albóndigas son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor delicado pero sabroso, gracias a la combinación del atún y las especias. Además, es una excelente manera de aprovechar las papas y el atún que tengas en casa.
¡Anímate a probar esta receta que sorprenderá a todos en la mesa! A continuación, el vídeo que muestra toda la preparación de la receta, del canal de Recetas RÁPIDAS y FÁCILES:
Índice
Ingredientes
Para esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 Papas grandes o varias pequeñas
- 1 Lata de atún
- 1 Huevo
- 20 g de Pan rallado (con perejil y ajo)
- Cebolla
- Aceite, sal y pimienta a gusto
Paso a paso
- Preparación de las Papas: Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Cocina en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escurre el agua y deja enfriar un poco. Tritura las papas con un tenedor.
- Preparación del Atún y la Cebolla: Mientras las papas se enfrían, saca el atún del frasco o lata y desmenúzalo con un tenedor. En una sartén, fríe la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada.
- Mezcla los Ingredientes: Añade el atún y la cebolla a las papas trituradas. Incorpora un huevo, sal, pimienta y el pan rallado. Mezcla bien.
- Formación de las Albóndigas: Forma albóndigas de aproximadamente 60 gramos y pásalas por más pan rallado.
- Cocción: Fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Consejos Adicionales para Mejorar la Receta:
- Añadir Queso: Para darle un toque extra de sabor, puedes rellenar las albóndigas con un pequeño cubo de queso mozzarella o cheddar antes de freírlas.
- Variación de Hierbas y Especias: Experimenta con diferentes hierbas como el cilantro o el tomillo, y añade especias como pimentón o curry en polvo para un sabor más intenso.
- Método de Cocción Más Saludable: Si prefieres evitar la fritura, prueba hornear las albóndigas a 200° C durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
¡Estos pasos y sugerencias harán de la receta algo especial y sabroso, ideal para toda la familia!