¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos! En el maravilloso mundo de la gastronomía, pocas cosas despiertan tanto placer como el equilibrio perfecto entre sabores y texturas reconfortantes. Y en esta ocasión, nos aventuramos a descubrir un plato que encapsula toda esa magia: las deliciosas albóndigas de papa rellenas de queso.
Imagina una combinación exquisita de puré de papa suave y cremoso, envolviendo generosamente un corazón de queso derretido que se funde en tu paladar con cada bocado. Este manjar no solo es un placer saborearlo, sino que también para la vista, con su dorada y crujiente capa exterior que invita a ser devorada.
¿Listo para embarcarte en un viaje gastronómico lleno de sabor y satisfacción? ¡Entonces prepárate para descubrir el mundo de las albóndigas de papa rellenas de queso!
Ingredientes
- 2 Huevos
- 10 gr de Manteca
- 1 diente de Ajo
- 1 kg de Papas 1 Cebolla
- 2 cdas de Almidón de papa
- 100 gr de Jamón cocido (cortado en cubitos)
- 200 gr de Queso fundido (tipo fontina)
- Sal y pimienta a gusto
- Tomillo a gusto
- Aceite o manteca (para freír)
Preparación
- Comienza hirviendo las papas durante unos 15 minutos. Luego enjuágalas, se pelan y pásalas por la prensa de papas o pisa papas.
- Después, pela la cebolla y el diente de ajo, pícalos finamente y sofríelos en manteca. Luego, divide el queso fundido o el que elijas en ocho trozos.
- Añade a las papas los huevos, las cucharadas de almidón de papa, la cebolla picada y los dados de ajo. Amasa bien la mezcla y sazona con sal, pimienta y tomillo a gusto.
- Ahora, forma ocho albóndigas con la mezcla. Presiona un trozo de queso fundido en el centro de cada una y cúbrelas bien con la mezcla de papas.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas de papas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Por último, sirve las tortitas o albóndigas de papas rellenas de queso con una ensalada mixta, ensalada de pepino, tomates cherry o la que más te guste.
¡Ya está listo este sabroso plato de albóndigas de papa rellenas de queso!
CONSEJOS:
Selecciona las papas adecuadas: Elige papas de textura harinosa, como las diversas variedades, para obtener un puré más suave y consistente.
No sobre-cocines las papas: Es importante no hervir las papas durante demasiado tiempo, ya que podrían absorber demasiada agua y volverse demasiado blandas, lo que dificultaría formar las albóndigas.
Sé cuidadoso al freír: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir las albóndigas de papas. Esto ayudará a que se doren uniformemente por fuera y se cocinen bien por dentro.
Controla el tamaño de las albóndigas: Trata de formar las albóndigas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
No escatimes en el queso: El queso es el corazón de estas albóndigas, así que no dudes en añadir suficiente queso en el centro de cada albóndiga para obtener ese delicioso relleno derretido.
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