En la búsqueda de sabores únicos y experiencias culinarias memorables, a menudo nos aventuramos en la cocina con el deseo de sorprender a nuestros seres queridos con platos deliciosos y originales.
En esta ocasión, te presento una receta que cautivará tu paladar y el de tus invitados. ¿Estás listo para descubrir cómo lograr que la carne se deshaga en la boca como mantequilla?
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Índice
Ingredientes
- 700 g de panceta de cerdo
- 500 ml de cerveza
- 7 g de sal
- 5 g de pimienta negra
- 3 cebollas
- 5 g de pimentón dulce
- 5 g de hierbas provenzales
- 400 g de patatas cocidas
- 100 g de crema agria
- 20 ml de jugo de limón
- 20 ml de aceite de oliva
- 10 g de mostaza
- 10 g de miel
- 5 g de sal
- 5 g de pimienta negra
- 3 pepinos encurtidos
- 1 pepino
- 15 g de eneldo
- 150 g de crema agria
Preparación
- En un frasco grande, combina la panceta de cerdo, la cerveza, la sal y la pimienta negra. Deja marinar durante 30 minutos.
- En una sartén grande a fuego medio, cocina la panceta de cerdo hasta que esté dorada por ambos lados. Agrega las cebollas cortadas en rodajas, el pimentón dulce y las hierbas provenzales. Cocina hasta que las cebollas estén caramelizadas.
- Vierte la cerveza sobre la carne y las cebollas. Cocina a fuego medio durante 30 minutos, hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
- Corta las patatas cocidas en trozos pequeños y mézclalas con la crema agria, el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo. Agrega la cebolla morada cortada en rodajas y los pepinos encurtidos picados. Mezcla bien y reserva.
- Prepara la salsa rallando el pepino y colocándolo en un bol con la crema agria y el eneldo picado.
- Sirve la panceta de cerdo en rebanadas junto con las patatas y la mezcla de crema agria, cebolla morada y pepinos encurtidos. Acompaña con la salsa de pepino y crema agria.
Con estos simples pasos, estarás creando una comida espectacular que seguro será recordada por mucho tiempo. ¡Prepárate para recibir elogios por tu habilidad culinaria!
Te dejamos la guía visual de Cookrate – Delicias de carne:
Recuerda que en la cocina, ¡la creatividad es clave! Siéntete libre de ajustar las cantidades y los ingredientes según tu gusto personal.
