Como cocinar solomillo de cerdo para que quede tierno
Te proporcionaremos toda la información sobre cómo cocinar el solomillo de cerdo para que quede tierno y jugoso, convirtiéndose en el centro de atención de tu próxima comida.
El solomillo de cerdo es una pieza magra y tierna que, cuando se cocina correctamente, puede ser un plato estrella en cualquier ocasión.
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Cómo cocinar solomillo de cerdo para que quede tierno
Ingredientes
1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 g)
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas o secas (opcional, como romero, tomillo o ajo en polvo)
Preparación
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Si deseas marinar el solomillo, mezcla tus hierbas y especias favoritas con un poco de aceite de oliva y frota la mezcla sobre la carne. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche, para que absorba los sabores.
Retira el solomillo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos antes de cocinarlo.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Sella el solomillo en la sartén caliente, dorándolo por todos lados durante unos 2-3 minutos por cada lado.
Transfiere el solomillo sellado a una bandeja para hornear y condimenta con sal y pimienta al gusto.
Hornea el solomillo en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63°C (145°F) para una cocción media.
Una vez cocido, retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo. Esta breve pausa permitirá que los jugos se redistribuyan por la carne, manteniéndola tierna y jugosa.
Consejos:
Evita cocinar en exceso el solomillo, ya que puede volverse seco y perder su ternura. Es preferible retirarlo del horno cuando aún esté ligeramente rosado en el centro, ya que continuará cocinándose mientras se enfría.
Si no tienes tiempo para marinar, simplemente sazona el solomillo con sal y pimienta antes de cocinarlo. El solomillo de cerdo tiene un sabor naturalmente delicioso y no necesita mucho condimento adicional.
Acompaña el solomillo de cerdo con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas, puré de papas o ensalada fresca, para una comida completa y equilibrada.
Con estos sencillos pasos, podrás cocinar un solomillo de cerdo tierno y jugoso que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa carne en tu próxima comida!
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