Descubre un secreto culinario que muy pocos conocen: una receta crujiente y sencilla que transformará tu experiencia en la cocina.
Con la combinación perfecta de ingredientes, lograrás unos bocados irresistiblemente deliciosos. ¡Vamos a sumergirnos en esta receta única y desbloquear todos los sabores!
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Índice
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal (6 gramos)
- 1 huevo (reservemos la yema para la cobertura)
- Medio vaso de aceite (100 ml)
- 1,5 cucharadas de vinagre (14 g)
- 1 botella de agua mineral (200 ml)
- 5 tazas de harina para todo uso (545 g)
- 1 paquete de levadura en polvo (10 g)
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación
- Mezclamos la sal, el huevo, el aceite, el vinagre y el agua mineral.
- Agregamos lentamente la harina y la levadura en polvo mientras amasamos la masa hasta obtener una textura suave y uniforme.
- Amasamos durante 6-7 minutos y dejamos reposar la masa cubierta durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que los ingredientes se integren completamente.
- Dividimos la masa en 4 partes iguales y amasamos cada porción durante 15 minutos, dejando reposar un minuto entre cada sesión. Este paso asegura una masa bien trabajada y con la consistencia perfecta.
- Espolvoreamos harina en la superficie y extendemos cada porción de masa finamente.
- Distribuimos la mantequilla blanda sobre toda la masa.
- Doblamos la masa entre sí, formando pliegues.
- Repetimos el proceso con cada porción de masa. Cada pliegue y capa contribuye a la estructura única de nuestro resultado final.
- Refrigeramos la masa durante 1 hora, asegurándonos de que la mantequilla se congele.
- Estiramos la masa hasta que tenga 1 cm de espesor.
- Cortamos la masa por la mitad y doblamos cada mitad según se muestra en el video.
- Cortamos en forma de media luna con un vaso de agua.
- Pincelamos con yema de huevo.
- Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
Estos crujientes bocados con capas delicadas son una delicia irresistible.
¡Atrévete a probar algo nuevo y comparte esta receta con tus amigos y en tus redes sociales para que también disfruten de estos deliciosos secretos culinarios!
Si tuviste algún problema con la preparación, no te preocupes, acá está el video de De la cocina de Fatma que lo explica a la perfección: