Los «Medallones de Papa Rellenos de Carne» son una joya gastronómica que combina la suavidad y versatilidad de la papa con la rica intensidad de la carne picada. Esta exquisita combinación de sabores, crea una experiencia de sabor única y reconfortante, transformando la humilde papa en un platillo que roba el corazón en cada mordisco.
En esta ocasión, te invito a explorar cómo convertir ingredientes simples en una cena rápida que se convierte en un banquete para los sentidos.
Cómo preparar Medallones de Papa Rellenos de Carne
Para preparar estos Medallones de papa, vas a necesitar:
Ingredientes:
-1 kg de Papas
-40 g de Queso parmesano rallado
-80 g de Maicena
-Nuez moscada, al gusto
-Sal y pimienta, al gusto
-300 g de Carne picada (puede ser de res, cerdo, pollo o una mezcla)
-Cebolla, finamente picada
-Polvo de ajo, al gusto
-1 Zanahoria, rallada
-10 g de Perejil fresco, picado
Preparación:
- Lava y pela las papas. Córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y aplástalas para hacer un puré suave.
- En un recipiente grande, mezcla el puré de papas con queso parmesano rallado y maicena. Agrega una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una masa uniforme y manejable.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Condimenta con polvo de ajo, sal y pimienta al gusto.
- Agrega la zanahoria rallada y el perejil picado. Cocina por unos minutos adicionales hasta que los sabores se mezclen.
Armado de los medallones
- Toma porciones de la masa de papa y forma discos planos en la palma de tu mano.
- Coloca una cucharada de relleno de carne en el centro de un disco de papa y cubre con otro disco de papa. Presiona los bordes para sellar bien y formar un medallón. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Cocina los medallones de papa rellenos de carne hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Sirve los medallones como plato principal. Acompáñalos con una ensalada fresca o tus vegetales favoritos para lograr un equilibrio perfecto.
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Cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores que te transportará a un mundo de delicias. Experimenta la felicidad de preparar una cena rápida y llena de sabor que dejará a todos impresionados.
Desde la suavidad de la papa hasta la riqueza de la carne, cada capa de esta receta te brinda una experiencia culinaria memorable. Así que, reúne tus ingredientes y deléitate con la magia de los medallones de papa rellenos de carne.
