La mayonesa es un condimento versátil y delicioso que se utiliza en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o son alérgicos al huevo, encontrar una opción adecuada puede resultar un desafío. Sin embargo, hay buenas noticias.
De hecho, con esta receta de mayonesa baja en carbohidratos, sin huevo, te ofrecemos una alternativa saludable y fácil de preparar.
Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de una mayonesa cremosa y deliciosa que satisfará tus antojos sin comprometer tu dieta ni tu salud.
Acompáñanos a descubrir cómo hacer esta irresistible versión casera de mayonesa, ¡perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 100 ml de Leche entera
- 200 ml de Aceite
- 1,5 cda de Jugo de limón o vinagre de manzana
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cda de Mostaza
Paso a paso
- En primer lugar, se necesita una batidora o licuadora. En la batidora vertemos la leche y el aceite, se comienza a batir pero sin hacer movimientos, lo dejamos firme en el fondo, durante 1 minuto y medio, aproximadamente.
- Seguidamente, se seguirá batiendo durante 1 minuto más y esta vez si se levanta y se baja la batidora. La idea es que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Paso siguiente, se apaga la batidora por unos segundos y se le añade la sal y pimienta. También se le agrega el vinagre de manzana y la mostaza, continua batiendo durante 1 minuto y medio más,
- Ahora se vierte la mayonesa a un recipiente adecuado, bien lavado y seco.
¡De esta forma, obtenemos esta mayonesa casera y saludable, sin huevos, sin conservantes ni aditivos!
CONSEJOS:
Escoge los ingredientes adecuados: Opta por aceite de buena calidad y otros ingredientes frescos para obtener el mejor sabor y textura en tu mayonesa.
Añade el aceite lentamente: Vierte el aceite en un flujo constante y lento mientras mezclas los ingredientes para garantizar una emulsión adecuada y una textura cremosa.
Prueba con diferentes sabores: Experimenta con ingredientes como ajo, mostaza, jugo de limón o vinagre para añadir más sabor a tu mayonesa sin huevos.
Almacena adecuadamente: Guarda la mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de unos días para mantener su frescura y sabor.
También te sugerimos: Receta de mayonesa de remolacha casera
