Hacer pan en casa es una experiencia gratificante y deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, puedes disfrutar de un pan recién horneado con una textura esponjosa y un sabor irresistible.
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un pan casero utilizando los ingredientes esenciales, además de algunos consejos para mejorar la receta y obtener un resultado espectacular.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás:
- 10 g de levadura seca
- 500 g de harina de trigo
- 5 g de sal
- 370 ml de agua tibia
- 50 g de harina adicional (para espolvorear)
- 3 ml de agua adicional
Opcional para mejorar el sabor:
- 1 cebolla picada finamente
- 250 g de queso crema
- 1 g de pimienta negra
- 2 g de sal adicional
- 10 g de perejil picado
- 10 g de cebollino picado
Preparación
- Activar la levadura:
- En un bowl grande, mezcla la levadura seca con 370 ml de agua tibia y deja reposar por unos 10 minutos hasta que empiece a burbujear.
- Preparar la masa:
- Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco de harina adicional.
- Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido para que la masa fermente y duplique su tamaño.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca la masa en una bandeja para hornear y hornéala durante 3 minutos a 180°C.
- Aumenta la temperatura a 200°C y hornea por 30 minutos adicionales.
- Luego, retira la tapa (si usaste una olla para hornear) y deja cocinar otros 30 minutos a 180°C hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
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Consejos para un mejor resultado:
- Para un pan más esponjoso: Usa harina de fuerza, ya que contiene más gluten y ayuda a desarrollar mejor la estructura del pan.
- Aromas adicionales: Agregar cebolla picada y hierbas frescas, como el perejil y el cebollino, le darán un toque de sabor más especial.
- Mantequilla de ajo: Puedes pincelar la corteza del pan con mantequilla de ajo derretida al sacarlo del horno para un sabor extra.
- Mejor conservación: Guarda el pan en una bolsa de tela o envuelto en papel para mantener su frescura por más tiempo.
Preparar pan casero no solo es sencillo, sino que también te permite personalizarlo según tus gustos. Con esta receta básica y los consejos adicionales, lograrás un pan delicioso con una corteza crujiente y un interior suave.
¡Anímate a probar esta receta y disfrutar del aroma inconfundible de un pan recién horneado en tu hogar!