Hoy para el almuerzo, podes hacer esta deliciosa lasaña de carne y espinacas. Esta buenísima combinación te aporta un montón de proteínas y gracias a la espinaca, un montón de beneficios para tu cuerpo.
También es muy rendidora, lo cual la hace una perfecta opción para cuando tengas una visita numerosa. Quizás te lleva un poco de tiempo, pero es una receta bastante simple que no requiere gran habilidad culinaria.
En cuanto a los ingredientes, tenemos que usar varios para realzar el sabor de este plato. Vos podes cambiar cualquiera de estos (o incluso agregar algunos extra) para que se adapte a tu gusto.
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Para esta riquísima lasaña de carne y espinacas, vas a necesitar:
Ingredientes
- 16 u. de masa para Lasaña (puede ser caseros o comprados)
- 500 gr. de Carne (puede ser de vaca, cerdo o mezcla)
- 250 gr. de Espinacas
- 500 gr. de Tomate triturado (por lo general vienen en botella, podes utilizar puré de tomate)
- 1 Cebolla
- 1 cda. de Ajo y Perejil fresco
- 200 gr. de Queso en fetas
- 150 gr. de Queso para gratinar
- Sal, Pimienta Negra y Orégano a gusto
- Aceite de Oliva c/n
Para la Bechamel
- 600 ml. de Leche Entera
- 50 gr. de Harina
- 50 gr. de Manteca
- Sal, Pimienta Negra y Nuez Moscada a gusto
Preparación
1- Empezamos cocinando la carne. Para ello necesitamos poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y dejarlo que se caliente a fuego medio.
2- Cuando este bien caliente, agregamos la carne y dejamos que tome algo de color por unos minutos. Luego añadimos la cebolla cortada en cuadraditos junto con un poco de sal y pimienta negra.
3- Pasados unos 5 minutos, añadimos el tomate triturado y dejamos que se cocine por 20 minutos mientras revolvemos para que no se queme.
4- Una vez lista, probamos por ultima vez si esta bien de sal y rectificamos si es necesario. Reservamos esta preparación a temperatura ambiente.
5- Para la espinaca, tenemos que cocinarlas al vapor durante 5 minutos. Luego las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo, perejil, una pizca de sal y revolvemos para que no se queme. Reservamos por unos minutos.
6- En cuanto a la bechamel, ponemos la manteca en una sartén a fuego mínimo. Cuando este bien caliente agregamos la harina y mezclamos sin parar.
7- Apenas veas que cambio de color a un tono un poco mas oscuro, agregamos la leche poco a poco y sin parar de revolver.
8- Vas a notar que se esta espesando, en ese momento agregamos la sal, pimienta y la nuez moscada a gusto. Una vez que este bien espesa, la retiramos del fuego.
9- Precalentamos el horno a 200ºC
10- Ahora solo falta montar la lasaña, para ello en una bandeja ponemos una base de bechamel, luego la pasta de la lasaña, y otra vez cubrimos con bechamel.
11- Y luego simplemente agregamos los demás ingredientes haciendo varias capas hasta que no tengas mas para poner.
12- Por ultimo, agregamos el queso rallado por encima y sellamos la fuente con papel aluminio. Lo mandamos por unos 30 minutos al horno.
13- Pasado el tiempo, retiramos el papel aluminio y dejamos que se dore el queso por 5 a 10 minutos mas. Una vez lista, la sacamos del horno y dejamos que repose por 15 minutos.
Y listo, ahora solo falta cortar las porciones y a servir esta delicia.
