Como sabemos la cocción al horno demanda mucho tiempo, por lo cual hay una tendencia clara a cocinar evitando un poco el horno en ciertos platos. De hecho, esta propuesta consiste en elaborar en casa Lasañas Sin Horno y tan solo en 20 minutos.
Es muy fácil y sabrosa de hacer, para un almuerzo entre semana o bien para la cena. Ideal cuando tenemos ganas de saborear una pasta diferente y con el relleno que más nos guste.
Además se trata de un plato tradicionalmente italiano que se popularizó en todo el mundo, una combinación de sabores. Como la salsa de tomate, un relleno a la boloñesa y la pasta que lo contiene todo, si seguimos las siguientes indicaciones de esta receta vamos a quedar como los dioses con nuestros comensales.
A continuación la receta:
Ingredientes
- 1 kg. de Carne molida
- 550 ml. de Salsa de tomate
- 14 Pasta para lasañas
- 150 gr. de Queso mozzarella (rallado)
- 1/2 Cebolla
- Sal y Pimienta
Preparación
La cocción de las tapas de lasañas:
- En primer lugar, vamos a cocinar en una olla amplia las pastas de lasaña una a la vez. Calentamos el agua y cuando hierva podemos colocar un par de tapas cruzadas para que no se pequen, no las dejaremos más de 30 segundos. La idea es que se blanden un poco pero no excedernos en la cocción.
- Cuando las retiramos de la cocción las pasamos por agua frías para cortar que sigan cocinándose, la idea es que se ablanden un poco pero no excedernos en la cocción.
- A medida que las retiramos de la olla, las acomodamos en un plato amplio con papel aluminio para dividirlas y evitando a que se nos pequen.
- Reservamos las tapas de lasañas pre-cocidas.
Para la salsa de tomate:
- Comenzamos picando la cebolla en cubitos y la volcamos a un bowl pequeño, también tenemos a mano la salsa de tomate que hayamos elegido, sal, pimienta y la carne molida.
- Ahora en una sartén amplia con un chorrito de aceite lo calentamos y rehogamos la cebolla picada que hemos reservado.
- Seguidamente le sumamos la carne picada y vamos removiendo con una cuchara de madera, también salpimentamos, removemos todos y tapamos la sartén dejando que se cocine.
- Después de algunos minutos seguimos removiendo y cuando la carne este cocida, recién le añadimos la salsa de tomate, tapamos y dejamos cocinar a fuego moderado algunos minutos más. Inclusive si es necesario podemos añadir algunas cucharadas de agua.
- Cuando tengamos la boloñesa reducida un poco ya estará lista para armar las lasañas.
Para el armado y la cocción de las lasañas:
- En un sartén amplio pre-calentado colocamos como base la salsa a la boloñesa, luego una capa de pasta que cubra toda la superficie, de hecho podemos cortar algunas tapas para cubrir todo.
- Seguidamente una capa de boloñesa, la siguiente de mozzarella rallada y continuamos con otra capa de las pastas de lasañas.
- Continuamos alternando las capas hasta terminar los ingredientes pero asegurémonos de finalizar con la salsa de boloñesa y por supuesto, arriba le esparciremos la mozzarella rallada generosamente.
- Para terminar, ponemos a calentar las lasañas a fuego mínimo y tapada hasta lograr que el queso se gratine.
- ¡Ya tenemos lista para cortar y servir esta exquisita Lasaña Sin Horno!
Mira el siguiente vídeo para seguir todas las indicaciones de esta espectacular receta!
