Las magdalenas son un clásico de la repostería, y agregarle manzana es una forma excelente de darles un toque afrutado y jugoso. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: la suavidad y esponjosidad de las magdalenas con el sabor dulce y refrescante de la manzana.
Son perfectas para el desayuno, la merienda o como un snack saludable. A continuación, se describe la receta:
Índice
Ingredientes
- 50 g de Manteca
- 1 cda de Jugo de naranja
- 70 g de Azúcar moreno
- 1 Manzana
- 1 Huevo
- 8 g de Levadura química (polvo de hornear)
- 150 g de Harina
Preparación
- Precalienta el horno a 180º C y prepara los moldes para magdalenas con cápsulas de papel o engrasándolos ligeramente.
- Pela y corta la manzana en trozos pequeños. Puedes reservar algunas rodajas para decorar las magdalenas en la parte superior.
- En un bowl, bate el huevo junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Derrite la manteca y agrégala a la mezcla anterior, junto con la cucharada de jugo de naranja. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Tamiza la harina junto con la levadura química y añádela poco a poco a la mezcla, removiendo suavemente para obtener una masa uniforme.
- Incorpora los trozos de manzana a la masa, mezclando con movimientos envolventes para distribuirlos de manera homogénea.
- Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Si deseas, coloca rodajas de manzana sobre la masa para decorar.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir.
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Consejos adicionales:
- Textura extra: Si te gustan las magdalenas más crujientes, puedes espolvorear un poco de azúcar moreno por encima antes de hornear.
- Opciones de manzana: Usa una manzana tipo Granny Smith para un contraste ácido, o una manzana Golden para un sabor más dulce.
- Sabor más intenso: Si te encanta el sabor cítrico, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la masa junto con el jugo.
Estas magdalenas son una excelente combinación de la suavidad de la manzana y la frescura de la naranja. ¡Disfruta de su sabor único en cualquier momento del día!