Si buscas una receta rápida, fácil y deliciosa para impresionar a tu familia o invitados, ¡este postre de hojaldre es la opción perfecta! Con ingredientes simples y un proceso de preparación rápido, puedes crear un postre crujiente y lleno de sabor en solo 10 minutos.
La combinación de hojaldre dorado, frutos rojos y un toque de canela lo convierte en una receta irresistible que todos disfrutarán. Sigue los pasos detallados a continuación y descubre por qué esta receta se convertirá en la favorita de tu familia. Si quieres ver como prepararlo, mira el siguiente video hecho por Appetizing.tv-Baking Recipes:
Índice
Cómo preparar postre de hojaldre
Ingredientes
- 500 g de hojaldre: Puedes comprarlo ya hecho para ahorrar tiempo.
- 50 g de yogur: Para darle una textura cremosa a la mezcla.
- 5 g de canela : Para aportar un toque aromático.
- 500 g de frutos rojos congelados: Para el relleno (frambuesas, arándanos, moras, etc.).
- 70 g de azúcar: Para endulzar el relleno.
- 40 ml de jugo de limón: Para equilibrar el dulzor.
- 40 g de almidón: Para espesar el relleno.
- 50 ml de agua: Para disolver el almidón.
- 200 g de maní: Para aportar textura y sabor crujiente.
- 200 g de almendras: Para darle un toque extra de sabor.
- 200 g de nueces: Para complementar el sabor y la textura.
- 7 g de canela: Para darle un toque adicional de sabor.
- 150 g de mantequilla derretida: Para dorar el hojaldre.
- 20 g de almidón: Para espesar el relleno.
- 50 ml de Coca-Cola: Para darle un toque especial al relleno.
- 100 g de frambuesas congeladas: Para decorar.
- 100 g de arándanos: Para decorar.
- 1 limón: Para equilibrar el dulzor.
- 30 g de miel: Para endulzar naturalmente.
- 500 ml de agua caliente: Para preparar la infusión.
Procedimiento Paso a Paso
Sigue estos pasos detalladamente para obtener un postre perfecto:
1. Preparar el relleno de frutos rojos
- En una cacerola, añade los frutos rojos congelados, el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio hasta que los frutos rojos comiencen a soltar su jugo.
- Disuelve el almidón en el agua y agrégalo a la mezcla de frutos rojos.
- Cocina hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a una mermelada.
- Retira del fuego y deja enfriar.
2. Preparar el hojaldre
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
- Unta la mantequilla derretida sobre el hojaldre.
- Espolvorea la canela y el azúcar sobre la masa.
- Añade el relleno de frutos rojos sobre la masa y extiéndelo de manera uniforme.
3. Añadir los frutos secos
- Tritura ligeramente los maníes, almendras y nueces.
- Espolvorea la mezcla de frutos secos sobre el relleno de frutos rojos.
- Enrolla la masa de hojaldre con cuidado para que el relleno no se salga.
- Sella los extremos para evitar que el relleno se derrame durante la cocción.
4. Hornear
- Precalienta el horno a 180°C (360°F).
- Coloca el hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 35 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
5. Preparar la cobertura
- En una cacerola pequeña, calienta la Coca-Cola y el almidón hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Cuando el hojaldre esté horneado y frío, vierte la mezcla de Coca-Cola sobre él.
6. Decorar y servir
- Decora con frambuesas y arándanos frescos.
- Añade unas ramitas de romero y un toque de miel por encima.
- Sirve con una infusión de té caliente para complementar el sabor del postre.
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Consejos
- No sobrecargues el hojaldre: Si añades demasiado relleno, el hojaldre puede abrirse durante la cocción.
- Prueba diferentes frutos secos: Las avellanas y las nueces de pecán también combinan muy bien con esta receta.
- Si deseas menos dulzura: Reduce la cantidad de azúcar o sustituye parte de ella por miel.
- Añade un toque de vainilla: Si quieres un aroma más complejo, añade un poco de extracto de vainilla a la mezcla de frutos rojos.
- Conservación: Guarda el postre en un recipiente hermético y consúmelo en los próximos tres días para mantener la frescura.