Disfruta de unas galletas deliciosas y saludables con esta receta que no utiliza huevos ni manteca, ideales para quienes buscan una opción ligera sin sacrificar el sabor.
Además, tienen una elaboración sencilla y fácil, para el desayuno o la merienda van perfectas.
¡Una receta imperdible!
Ingredientes
- 200 gr de Harina integral
- 50 gr de Azúcar integral de caña
- 60 ml de Jugo de naranja fresco
- 60 ml de Aceite de semillas (preferiblemente girasol o maíz)
- La ralladura de una naranja ecológica
- 1 cdita de Polvo para hornear
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180° C, para asegurar una cocción uniforme de las galletas.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bowl grande, tamiza la harina integral junto con el polvo para hornear. Añade el azúcar integral de caña y una pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- Preparar los ingredientes líquidos: En otro recipiente, mezcla el jugo de naranja fresco, el aceite de semillas y la ralladura de la naranja ecológica. La ralladura proporcionará un aroma y sabor intensos a las galletas.
- Unir las mezclas: Vierte los ingredientes líquidos en el bowl con los ingredientes secos. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado seca, añade un poco más de jugo de naranja, una cucharada a la vez, hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Formar las galletas: Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con la parte posterior de una cuchara para darles forma de galleta.
- Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las galletas, así que vigílalas para evitar que se quemen.
- Dejar enfriar: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Esto les permitirá adquirir una textura crujiente.
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Consejos adicionales:
- Variedades de sabor: Puedes añadir una pizca de canela o jengibre en polvo a la masa para un toque extra de sabor.
- Mejorar la textura: Si deseas unas galletas más suaves, puedes reemplazar parte del aceite de semillas con puré de manzana.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante aproximadamente una semana.
- Acompañamientos: Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café. También puedes disfrutar de ellas con un vaso de leche o jugo de frutas.
Disfruta de estas saludables galletas de naranja que, además de ser deliciosas, son una opción perfecta para cualquier momento del día. ¡Buen provecho y a disfrutar!
