Preparar un delicioso helado de fresa en casa puede ser más fácil de lo que piensas. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes disfrutar de un postre fresco y cremoso que encantará a todos.
Olvídate de los helados industriales y anímate a probar esta receta casera.
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Ingredientes
Para la Base:
- Crema vegetal para batir (también puede ser de origen animal, incluso si es doble mejor, queda más cremoso)
- 1/2 kilo de fresas
- 1/2 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- Colorante rojo fresa en gel (opcional)
Preparación
- En un bol, agrega dos tazas de crema para batir y bate con una batidora durante 2 minutos hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa.
- Reserva 5 fresas para decorar. Retira las hojas del resto y córtalas por la mitad.
- Divide las fresas cortadas y reserva una tercera parte para hacer la mermelada más adelante.
- Coloca las fresas restantes en la batidora con la media lata de leche evaporada y la lata de leche condensada. Bate durante 1 minuto.
- Tritura la tercera parte de las fresas reservadas y añade unas gotas de colorante rojo fresa en gel. Reserva.
- Añade el batido de fresas al bol con la crema batida. Mezcla bien y agrega las fresas trituradas poco a poco. Batir con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente grande, distribuyéndola de manera uniforme.
- Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante 4 a 5 horas.
- Sirve en copas de cristal o en conos de helado. Decora con galleta wafer y las 5 fresas reservadas. ¡Acuerdate que podes decorarlo con lo que mas te guste!
Haz esta receta en casa y sorprende a todos con un helado de fresa casero, más saludable y delicioso que cualquier opción industrial. Los más pequeños (y no tan pequeños) te lo agradecerán.
