Si buscas una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un snack o postre, estas galletas de avena alemanas sin harina y sin azúcar blanco son la receta ideal. Incluso, son perfectas para comenzar el día.
Elaboradas con ingredientes nutritivos como avena, almendras y arándanos rojos, estas galletas ofrecen una textura crujiente y un equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos, con un toque refrescante de limón.
Además, son muy fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y están llenas de beneficios para la salud, lo que las convierte en una excelente alternativa para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen bocado.
¡Perfectas para acompañar con una taza de té o café!
Ingredientes
- 1 Taza de avena (80g)
- 80g de Almendras
- 80g de Arándanos rojos
- Ralladura de 1 limón
- 1 Huevo
- 2 cdas de Manteca derretida
- 1 cdita de Vainilla
Preparación, paso a paso
- Precalentar el horno a 190° C (380°F).
- Mezclar ingredientes secos: en un bowl añadimos la avena, almendras, arándanos y ralladura de limón.
- Añadir ingredientes húmedos: huevo, manteca y vainilla. Mezclar bien.
- Formar las galletas: hacer bolas de masa y aplastarlas ligeramente, queda a tu gusto.
- Hornear por 30 minutos hasta que estén doradas.
Consejos adicionales:
- Sabor extra a limón: Añade una cucharadita de jugo de limón fresco para intensificar el sabor.
- Variaciones saludables: Puedes sustituir las almendras por nueces pecanas o anacardos.
- Opciones veganas: Cambia el huevo por un «huevo de lino» y usa una manteca vegetal.
- Más sabor: Agrega chispas de chocolate o un glaseado de limón para un toque extra.
- Congela la masa: Si quieres disfrutar de estas galletas frescas en cualquier momento, congela pequeñas porciones de la masa cruda. Solo tendrás que hornear las galletas cuando las necesites, sin preocuparte por el tiempo de preparación.
- Personaliza la textura: Si prefieres unas galletas más crujientes, deja la masa reposar en la heladera durante unos 15-20 minutos antes de hornearlas. Si las prefieres más blandas, puedes hornearlas durante menos tiempo, vigilando que no se quemen.
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Beneficios nutricionales y saludables:
- Avena: Rica en fibra, buena para la salud del corazón.
- Almendras: Proveen grasas saludables y proteínas.
- Arándanos rojos: Llenos de antioxidantes.
¡Disfruta de estas deliciosas y nutritivas galletas!