¡Irrealmente delicioso! ¡Tortilla de queso y papa! Sencilla y muy sabrosa!

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, esta tortilla de queso y papa es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, podrás crear un plato reconfortante y sabroso que todos disfrutarán.

Ideal para cualquier comida del día, esta tortilla es una combinación de papas suaves y queso derretido, todo horneado a la perfección. Si quieres ver cómo se prepara esta delicia, mira el siguiente video hecho por Ellen's Kitchen:

Cómo preparar Tortilla de Queso y papa

Para preparar esta deliciosa tortilla, vas a necesitar:

Ingredientes

  • Leche tibia: 100 ml
  • Agua tibia: 100 ml
  • Sal: 1/2 cucharadita
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Huevo: 1 pieza
  • Levadura: 4 g / 1 cucharadita
  • Harina: 300 g / 1,8 tazas
  • Aceite vegetal: 40 g / 4 cucharadas
  • Papas: 350 g / ~3 piezas
  • Queso mozzarella: 250 g / 8,1 oz
  • Mayonesa: 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Yema de huevo + Leche: 1 cucharada

Preparación

1. Preparar la Masa

  1. En un tazón, mezcla la leche tibia, el agua tibia, la sal, y el azúcar.
  2. Añade el huevo y bate ligeramente.
  3. Incorpora la levadura y deja reposar unos minutos hasta que se active.
  4. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Añade el aceite vegetal y amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
  6. Deja reposar la masa cubierta con un paño húmedo durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

2. Preparar el Relleno

  1. Pela y corta las papas en rodajas finas.
  2. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escúrrelas bien.
  3. Ralla el queso mozzarella.
  4. En un bol, mezcla las papas cocidas, el queso mozzarella y la mayonesa. Añade sal al gusto.

3. Montar la Tortilla

  1. Precalienta el horno a 180°C (356°F).
  2. Divide la masa en dos partes iguales.
  3. Estira una parte de la masa y colócala en una bandeja para horno previamente engrasada.
  4. Distribuye el relleno de papas y queso sobre la masa.
  5. Estira la otra parte de la masa y cubre el relleno, sellando bien los bordes.
  6. Mezcla la yema de huevo con la cucharada de leche y pincela la superficie de la tortilla.

4. Hornear

  1. Hornea la tortilla en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo.
  2. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.

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Consejos

  • Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de cebolla caramelizada al relleno.
  • Asegúrate de sellar bien los bordes de la masa para que el relleno no se salga durante el horneado.
  • Puedes sustituir la mozzarella por otro tipo de queso que se derrita bien, como el cheddar o el gouda.
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