En ocasiones, las recetas más sencillas son las que nos sorprenden más. Esta preparación, con ingredientes básicos y accesibles, se convierte en una verdadera delicia que encantó a todos en la mesa.
Ya sea para una cena rápida o para impresionar a tus invitados, esta receta te sacará de apuros y te hará quedar como un chef.
Índice
Cómo preparar Rollitos Rellenos de carne gratinados
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 350 g de carne picada
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pimentón dulce
- 180 g de puré de tomate
- Albahaca fresca
- 2 rebanadas de queso
- Tortillas
- 1 yema de huevo mezclada con leche
- Queso mozzarella al gusto
Procedimiento
- Sofrito base: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla picada y el pimiento. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agregar carne: Incorpora la carne picada y cocina hasta que cambie de color.
- Sazonar: Añade el ajo picado, sal, pimienta y pimentón dulce. Mezcla bien.
- Tomate y albahaca: Agrega el puré de tomate y la albahaca fresca. Cocina por unos minutos hasta que espese.
- Montaje: Coloca una rebanada de queso sobre una tortilla. Agrega el relleno, otra capa de queso, y enrolla.
- Barnizar y hornear: Pinta los rollos con la mezcla de yema de huevo y leche. Espolvorea mozzarella por encima y hornea a 200 °C durante 15-20 minutos.
Consejos
- Puedes sustituir la carne de res por pollo o pavo para una versión más ligera.
- El queso puede variarse según tu gusto: cheddar, gouda o incluso un toque de azul.
- Para un toque crujiente, puedes dorar los rollos antes de hornearlos.
- Acompaña con una ensalada fresca o arroz blanco.
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a la receta, mira el siguiente video hecho por Dolci Veloci 89:
https://www.youtube.com/watch?v=bw53qrWp-5M