¡Garbanzos al estilo turco deliciosos! ¡Una comida que alimenta el cuerpo y el alma, y rinde mucho!

Los garbanzos son una legumbre increíblemente versátil y nutritiva, perfecta para crear platos que satisfacen tanto el paladar como el estómago.

Hoy te traigo una receta de garbanzos al estilo turco, acompañada de carne, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

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Este plato no solo es delicioso, sino que también es muy rendidor, ideal para toda la familia. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 250 g de garbanzos
• 500 g de carne
• 1 cebolla
• 1 morrón verde
• 1 ají picante (opcional)
• 2 cucharaditas de ají molido
• 1,5 cucharadas de puré de tomate
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de menta seca
• Sal al gusto

Preparación

1. Comenzamos remojando los garbanzos en agua durante al menos 12 horas. Pasado este tiempo, escurrimos y reservamos.
2. Cortamos la carne en trozos medianos. En una olla grande, calentamos un poco de aceite a fuego medio y doramos la carne hasta que esté bien sellada por todos lados. Retiramos y reservamos.
3. En la misma olla, agregamos la cebolla picada y el morrón verde cortado en trozos. Sofreímos hasta que estén tiernos.
4. Si decides usar el ají picante, añádelo ahora junto con el ají molido y el puré de tomate. Mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos.
5. Añadimos los garbanzos remojados a la olla junto con la carne dorada. Cubrimos con agua suficiente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
6. Condimentamos con una pizca de orégano, tomillo y menta seca. Agregamos sal al gusto.
7. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que los garbanzos estén tiernos y la carne bien cocida.
8. Si es necesario, añadimos más agua durante la cocción para evitar que el guiso se seque demasiado.
9. Servir con un poco de arroz y disfrutar de esta delicia

Consejos:

• Ají picante: El ají picante es opcional, pero si te gusta un toque picante, ¡no dudes en agregarlo!
• Ají molido: Si no encuentras ají molido, puedes usar pimentón dulce.
• Acompañamientos: Este plato es delicioso acompañado de un buen pan casero o arroz.

¡Y listo! Ya tienes unos garbanzos al estilo turco que no solo son deliciosos, sino también muy nutritivos y rendidores.

Una receta ideal para disfrutar en familia y perfecta para esos días en los que quieres preparar algo especial sin complicarte demasiado.

Ahora bien, si te perdiste un poco en la preparación, te recomiendo que veas el video de Recetas de Esbieta:

¡Espero que te animes a probarla y que la disfrutes tanto como yo! ¡Hasta la próxima!