Sin duda alguna, las galletas de avena y chía sin harina es una opción muy acertada para incorporarlas cada día. Son grandes aliadas, nutritivas y crujientes.
Se trata de una receta fácil y sencilla de seguir para poder disfrutar de estas delicias, a continuación aprenderemos a cómo hacer galletas de chía y avena:
Receta de Galletas de avena y chía sin azúcar
Para empezar, se alistan los ingredientes que se requieren y cada paso de la elaboración de estas galletas de avena y semillas de chía:
Ingredientes
- 100 gr. de Harina de trigo integral
- 150 gr. de Avena en hojuelas
- 2 cdas. soperas de Semillas de chía
- 4 cdas. soperas de Miel
- 1/2 taza de Leche de almendra
Preparación de Galletas de avena y chía sin azúcar
- En primer lugar, en un bowl se mezcla la harina con la avena.
- Luego, se hidrata las semillas de chía en media taza de agua hasta que se forme una especie de agua gelatinosa.
- Paso siguiente, le añadimos la mezcla de chía con agua a la harina, también la leche de almendra y la miel.
- Seguidamente, se mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa muy espesa y de textura homogénea.
- Después, llevamos a la heladera la masa dejándola reposar por unos 30 minutos.
- Ahora es momento de trabajar la masa, le damos una forma rectangular con la ayuda de un palo de amasar y cortamos en forma circular nuestras galletas.
- Vamos a ir acomodando cada galleta en una placa para horno previamente enharinada, para llevarla a horno precalentado de 180º C. Le daremos cocción durante 8 a 10 minutos, aproximadamente.
- Finalmente, retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar totalmente.
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¡Ya están listas para servir y disfrutar como más nos guste!
Consejos:
Es fundamental que la masa quede suave, homogénea y no se pegue en las manos. Pero debemos dejarla en su punto justo porque si nos excedemos en amasar podrían salir correosas.
La temperatura del horno también es clave, hay que precalentarlo un tiempo antes de hornear las galletas. Además, la placa o bandeja es mejor introducirla a media altura en el horno, nunca abajo o arriba de todo.
Beneficios de consumir chía:
Contiene muchas proteínas (19 a 25%).
Es alta en fibra y en grasas saludables.
Reduce el riesgo de padecer desordenes que no permiten metabolizar adecuadamente las grasas y los azucares.
Actúa como antioxidante, lo cual da beneficios a nuestra salud cardiovascular.
