Fantástico pastel de cuajada mezclado en 5 minutos

Este pastel de cuajada es una opción deliciosa y sorprendentemente rápida para los amantes de los postres cremosos. Con una mezcla sencilla que se prepara en solo 5 minutos, puedes obtener un pastel suave, cremoso y lleno de sabor.

Perfecto para cualquier ocasión, este pastel combina la ligereza del queso quark con un toque de vainilla y una textura única gracias a la sémola. ¡Ideal para quienes buscan algo dulce y fácil de hacer sin complicaciones!

Cómo preparar Pastel de cuajada

Para preparar este delicioso pastel, vas a necesitar:

Ingredientes

• 150 g de margarina (derretida para facilitar la mezcla)
• 200 g de azúcar
• 120 g de sémola de trigo blando
• 1 paquete de pudín en polvo, sabor vainilla (o salsa de vainilla en polvo)
• 3 huevos
• 1 kg de queso quark bajo en grasas o queso ricota
• 1 pizca de sal
• Azúcar en polvo (para decorar)

Nota: Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla.

Procedimiento

1. Precalentar el horno: Antes de comenzar con la mezcla, precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Preparar la mezcla de la masa:
   • En un bol grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
   • Añade la margarina derretida y una pizca de sal. Mezcla bien.
3. Incorporar ingredientes secos:
   • Agrega la sémola y el pudín en polvo a la mezcla líquida, removiendo hasta que se integren completamente.
4. Incorporar el queso quark:
   • Añade el queso quark o queso ricota y mezcla hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
5. Horneado:
   • Vierte la mezcla en un molde engrasado de 22-24 cm de diámetro para obtener un pastel de altura moderada.
   • Hornea durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. El pastel debe tener una textura firme pero suave.
6. Decoración:
   • Una vez que el pastel esté listo, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
   • Espolvorea azúcar en polvo sobre la superficie para darle un toque decorativo.

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Consejos para el éxito

• Consistencia perfecta: Si deseas una textura más firme, agrega una cucharadita extra de sémola o un poco de harina.
• Evitar que se agriete: Hornea el pastel a una temperatura constante y evita abrir el horno durante el proceso.
• Toque especial: Añade un poco de ralladura de limón para una ligera acidez que complementa el sabor cremoso de la cuajada.

Este pastel de cuajada es perfecto para servirlo tanto frío como a temperatura ambiente. ¡Disfruta de su sabor y textura en cada bocado!