¿Quién puede resistirse a la combinación reconfortante de la suavidad de la masa de muffins y el dulce sabor de las manzanas frescas? Estos exquisitos muffins de manzana son una delicia irresistible que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción perfecta para sorprender a tu familia en el desayuno o disfrutar como merienda acompañados de una taza de té o café.
Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo en la cocina, podrás deleitar a tus seres queridos con estos deliciosos muffins caseros.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 70 gr de Azúcar
- Extracto de vainilla
- 70 ml de Aceite vegetal
- 60 ml de Leche
- 125 gr de Yogur
- 200 gr de Harina
- 10 gr de Levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 Manzana
- 2 cdas de Azúcar
- 1 cda de Manteca
- Jugo de limón
Mira el paso a paso de la preparación de estos increíbles muffins, en el siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=zmo2pvkTL2o
Paso a paso de la preparación
- Para empezar, precalienta el horno a 180° C.
- En un bowl, bate el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega unas gotas de extracto de vainilla, el aceite vegetal, la leche y el yogur al bowl. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
- Incorpora gradualmente la harina y la levadura en polvo tamizadas a la mezcla líquida. Agrega una pizca de sal y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Pela y corta la manzana en trozos pequeños. En una sartén, derrite la manteca y agrega los trozos de manzana. Espolvorea las cucharadas de azúcar sobre las manzanas y exprime un poco de jugo de limón sobre ellas. Cocina durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que las manzanas estén ligeramente caramelizadas.
- Incorpora las manzanas caramelizadas a la masa de muffins y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en moldes para muffins previamente engrasados o forrados con papel para hornear.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y cocidos por dentro.
- Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar antes de servir. Disfruta de tus exquisitos muffins de manzana caseros.
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CONSEJOS:
Selección de la manzana: Elige una variedad de manzana que sea firme y ligeramente ácida, le aportará el mejor sabor.
Mezcla de ingredientes secos y húmedos: Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro antes de combinarlos. Esto ayudará a lograr una distribución uniforme de los ingredientes y evitará grumos en la masa.
No mezclar en exceso: Cuando incorpores los ingredientes secos a los húmedos, mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados. Evita mezclar en exceso para evitar que los muffins queden demasiado .
Controla el tiempo de cocción: Los tiempos de cocción pueden variar según el horno, por lo que es importante estar atento y verificar la cocción de los muffins insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, los muffins están listos.
