Descubre el arte de preparar unas empanadas caseras que conquistarán tu paladar con su masa perfectamente elaborada.
Esta receta te llevará a través de cada paso, desde la creación de la masa hasta el relleno y la fritura, para lograr unas empanadas crujientes por fuera y llenas de sabor por dentro.
Te recomendamos: ¡Muy pocas personas conocen esta receta! Crujientes y Muy Sencillas con 1 Cucharada de Vinagre
¡Vamos a sumergirnos en este viaje culinario y crear empanadas inolvidables!
Ingredientes
- 4.5 tazas de harina de trigo (485 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1.5 cucharadas de mantequilla blanda a temperatura ambiente (30 g)
- 1 vaso de agua (250 ml)
Preparación
- Comencemos con la masa, el alma de nuestras empanadas. En un tazón grande, mezclamos la harina de trigo y la sal.
- Agregamos la mantequilla blanda a temperatura ambiente y mezclamos.
- Incorporamos lentamente el agua, amasando la mezcla hasta obtener una masa medianamente blanda que no se adhiera a las manos.
- Dejamos que la magia suceda al amasar la masa durante 5-6 minutos.
- Dividimos la masa en dos partes y las dejamos reposar herméticamente cubiertas durante 20 minutos.
- Tomamos una de las porciones de masa y, en una superficie enharinada, la estiramos finamente.
- Damos forma a la masa usando un plato hondo como guía y colocamos una porción de requesón en el centro. Es importante elegir un queso que no se derrita fácilmente para facilitar la cocción.
- Cerramos la masa cuidadosamente, asegurándonos de sellar bien los bordes.
- Calentamos aceite en una sartén a fuego medio y freímos la masa rellena por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente.
- Retiramos las empanadas del aceite y las colocamos en un plato de servir.
¡Prepárate para sorprender a tus sentidos con estas empanadas caseras! Su masa perfecta y su relleno suculento te transportarán directamente a la auténtica experiencia de las empanadas caseras.
Atrévete a disfrutar de este espectáculo culinario en tu propia cocina y comparte el placer de estas empanadas con familiares y amigos. ¡Buen provecho!
Si no entendiste muy bien el procedimiento, te invito a ver el video de De la cocina de Fatma que lo explica a la perfección:
