Si estás buscando una receta rápida, sabrosa y perfecta para cualquier día de la semana, estos pimientos rellenos cocidos en air fryer son una excelente opción. La combinación de pimientos frescos, salchicha dorada y queso derretido crea un plato irresistible que se prepara sin complicaciones y con muy pocos ingredientes.
Además, la freidora permite cocinar de forma más saludable sin renunciar al sabor ni a la textura. Esta receta es ideal tanto para una cena ligera como para una comida principal acompañada de tus guarniciones favoritas.
Además, podrás visualizar el paso a paso de la preparación en el siguiente vídeo del canal de Rosario Cooking:
Ingredientes
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Pimientos (usa los del color que prefieras)
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Salchicha italiana dulce (puedes usar salchicha picante si te gusta el picante)
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Queso (ideal mozzarella, aunque tu favorito vale)
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
Instrucciones, paso a paso
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Prepara los pimientos: Lava y corta por la mitad longitudinalmente. Retira semillas y membranas.
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Cocina la salchicha: Retírala de la piel y fríe en una sartén a fuego medio hasta que esté bien dorada.
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Relleno: Mezcla la salchicha cocida con queso rallado. Ajusta con sal y pimienta.
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Rellenar los pimientos: Rellena cada mitad con la mezcla.
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Precalienta la air fryer o freidora: A 200 °C durante unos minutos.
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Cocina los pimientos: Pincela con aceite de oliva y coloca en la canasta; cocina 8–10 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso derretido.
Consejos adicionales:
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Añade sabor: Incorpora ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas secas (como orégano o tomillo) a la mezcla de salchicha para realzar el sabor.
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Textura crujiente: Espolvorea pan rallado por encima antes de cocinar para obtener una capa exterior más crocante.
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Queso gratinado extra: A mitad de cocción, abre la air fryer, añade más queso y deja que se gratine los últimos 2 minutos.
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Versión saludable: Usa salchicha de pavo o pollo baja en grasa; añade espinacas o champiñones picados a la mezcla para incorporar verduras.
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Controla el picante: Mezcla salchicha dulce y picante, o añade unas gotas de salsa picante en la mezcla.
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Presentación: Sirve los pimientos sobre una cama de arroz, quinoa o pasta para acompañar y absorber los jugos.
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Almacenaje y reutilización: Guarda en un contenedor hermético hasta 3–4 días. Recalienta en la air fryer unos minutos para mantener la textura crocante, o en microondas y termina en sartén.
Por qué funciona bien en la freidora
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La circulación de aire caliente cocina los pimientos de forma pareja, logrando una textura tierna sin necesidad de aceite en exceso.
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Permite gratinar el queso eficientemente en poco tiempo.
Esta receta de pimientos rellenos en air fryer es rápida, versátil y deliciosa. Con los consejos extra, puedes personalizarla fácilmente según tu gusto o por lo que tengas en la heladera. ¡Ideal para una cena ligera y sabrosa en menos de 20 minutos!