A todos se nos antoja a veces una rica ensalada de repollo y zanahoria agridulce. Estas hortalizas son muy ricas en sabor y vitaminas, que nos hacen muy bien a la salud y a nuestro bienestar general.
La zanahoria es una vegetal que posee vitaminas A, vitaminas E y vitaminas K. Se suele sugerir su ingesta en dietas saludables ideales para el embarazo, la lactancia y niños. También es muy efectiva para la gastritis, las ulceras, la diarrea, el estreñimiento, entre otras.
El repollo también es un vegetal que posee ácido fólico, potasio, magnesio, vitaminas C y K. Además es muy rico en fibra y potasio. Es utilizado para la dietas de personas que tienen hipertensión, estreñimiento o colesterol alto, ya que es bajo en sodio.
Por eso a continuación les redactaremos una receta que posea estas dos exquisiteces.
Cómo preparar ensalada de repollo y zanahoria
Estas dos vegetales formaran una rica y sencilla ensalada agridulce, especial para acompañar el almuerzo o la cena.
Esta receta es muy fácil, que todos la podemos realizar en nuestros hogares.
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Cómo hacer ensalada agridulce de repollo y zanahoria
Ingredientes
- Repollo.
- Zanahoria.
- Rábanos.
- Sal cantidad necesaria.
- Zumo de limón.
- Pimienta molida a gusto.
- Un chorrito de miel.
- Mostaza y mayonesa a gusto.
Procedimiento
- Cómo primer paso, lavaremos bien el repollo y lo cortaremos en juliana o en tiritas.
- Seguidamente, lavaremos y pelaremos las zanahorias, para luego rallarlas.
- También pasaremos a lavar y rallar los rabanitos.
- Una vez todo ya rallado y lavado, verteremos la zanahoria, el rábano y el repollo en un recipiente o un bowl de cocina.
- A nuestra preparación le echaremos sal a gusto y le aplicaremos, un poco de zumo de limón.
- Luego le pondremos, pimienta molida a gusto o la cantidad que creamos necesaria.
- Posteriormente a esto, le verteremos un chorrito de miel, y le aplicaremos los aderezos, los cuales son la mostaza y la mayonesa a gusto.
- Una vez puestos todos los ingredientes en el bowl o recipiente de cocina, comenzaremos a revolver muy bien nuestra preparación agridulce.
- Después de haber mezclado todo perfectamente, taparemos nuestra ensalada con papel film y lo reservaremos en la heladera durante unos minutos o hasta que la preparación haya enfriado bastante. En el caso de no tener «papel film», podremos utilizar una bolsa de plástico, un nylon u otro objeto que posea estas características . Si en nuestras casas no encontramos ninguno de estos elementos, les recomendamos que pasen la preparación a un tupper u otro recipiente con tapa.
- Transcurrido el tiempo, sacamos la preparación y veremos que estará bien fría. Esto será clave, ya que le dará una sensación de frescura ideal y se concentrará más los sabores de nuestra ensalada.
¡Y listo! Ya esta lista para disfrutar.
Tips y consejos
Si nosotros preparamos la ensalada agridulce de un día para el otro, tendrá más sabor y será muchísimo exquisita.
El corte en juliana es prácticamente igual a cortar en tiritas bien finitas nuestras hortalizas, en el caso de queramos que nos quede más prolija podemos también rallar el repollo, de esta forma tendremos todos nuestro vegetales cortados de la misma forma.
Si queremos hacerla un poco más rendidora, podemos agregarle pollo hervido cortado en cubitos, ¡le quedará delicioso!
