Si estás buscando una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión, la ensalada de pasta con huevos rellenos es una excelente opción. Esta receta combina la suavidad de la pasta con el sabor de los huevos duros y un aderezo cremoso que le da un toque irresistible.
Además, puedes prepararla con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Es ideal para almuerzos, cenas o incluso como acompañamiento en una comida especial. ¡Vamos a ver cómo prepararla!
Índice
Receta de ensalada de pasta con huevos rellenos
Para preparar esta deliciosa pasta, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 8 oz (300g aproximadamente) de pasta macarrones cocida
- 6 huevos duros (sin la yema, cortados en cubitos)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cebolla morada pequeña, picada
- 3 ramitas de apio, picadas
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Cebolletas para decorar (cebolla de verdeo)
Preparación:
- Cocina la pasta: Cocina los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Deja que se enfríen.
- Prepara los huevos duros: Cocina los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Luego, sumérgelos en agua fría para enfriarlos. Pela los huevos, separa las yemas y corta las claras en cubitos. Reserva las yemas para otra receta o para hacer rellenos.
- Haz el aderezo: En un bol grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, el ketchup y el vinagre blanco. Bate bien hasta que quede una salsa homogénea.
- Incorpora los ingredientes: Añade la cebolla morada picada, el apio y los huevos duros cortados en cubitos a la mezcla de aderezo. Revuelve con cuidado para no romper los ingredientes.
- Añade la pasta: Agrega la pasta cocida a la mezcla y revuelve bien para que se impregne de los sabores. Si lo prefieres, puedes ajustar la consistencia con un poco más de mayonesa o mostaza según tu gusto.
- Condimenta: Sazona con pimentón, sal y pimienta al gusto. Mezcla una última vez para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Decora y sirve: Justo antes de servir, espolvorea un poco de cebolletas picadas por encima para darle frescura y color.
Esta ensalada de pasta con huevos rellenos es aún mejor si la preparas con unas horas de antelación y la dejas reposar en el refrigerador. Así, los sabores se intensifican y tendrás una ensalada bien fresca. ¡Disfrútala sola o como acompañamiento de tu plato favorito!
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Consejos
Aquí tienes cuatro consejos para mejorar la preparación de la ensalada de pasta con huevos rellenos:
- No sobrecocines la pasta: Cocina la pasta al dente para evitar que se deshaga o se vuelva demasiado blanda al mezclarla con los demás ingredientes. Enjuagarla con agua fría detiene la cocción y la mantiene firme.
- Deja enfriar los huevos completamente: Para que los huevos duros se mezclen bien con la ensalada sin deshacerse, asegúrate de que estén completamente fríos antes de cortarlos en cubitos. Esto también evita que la yema se desmorone fácilmente.
- Ajusta el aderezo a tu gusto: Si prefieres una ensalada más cremosa, añade un poco más de mayonesa o mostaza. También puedes experimentar con otros condimentos como ajo en polvo o salsa Worcestershire para darle un toque extra de sabor.
- Refrigera antes de servir: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora. Esto no solo la hará más refrescante, sino que permitirá que los sabores se mezclen mejor, potenciando el gusto final.