Esta ensalada tiene una deliciosa combinación de sabores agridulces, y los trocitos de fruta la hacen aún más agradable. El aliño se suma al sabor general, haciéndola más sabrosa.
Es ideal para servir como guarnición o como comida independiente. Sigue leyendo para aprender a preparar rápidamente esta sabrosa ensalada agridulce con salsa.
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Ingredientes
- 1/2 Repollo verde cortada en trozos pequeños
- 1/2 Repollo morado cortada en trozos pequeños
- 200 ml. de Crema de Leche (Nata para montar)
- 200 grs. de Mayonesa
- Media Ananá (Piña) madura troceada
- Un Mango sin piel cortado en dados
- 4 cdas. de Ketchup
- Dos cdas. soperas de Mostaza
- Pasas a gusto
- Sal y Pimienta negra a gusto
- Perejil picado para adornar (opcional)
Preparación
- Para empezar, limpia bien los alimentos. Ralla los repollos, luego corta las frutas en trocitos y ponlo todo en un cuenco.
- Después, añade la crema de leche, mayonesa, ketchup y mostaza y remuévelo todo junto.
- Sazona con sal y pimienta si es necesario. Por último, añade pasas y perejil picado para terminar.
Es esencial utilizar una piña madura y dulce en la ensalada, ya que si no está dulce, puede arruinar el sabor del plato.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de esta deliciosa ensalada!
Gracias a esta receta, podemos aprovechar todos los beneficios del repollo, pero ¿Cuáles son esos beneficios?
Beneficios del Repollo
El repollo (o la Col) es una verdura que ofrece numerosas ventajas para la salud. Algunas de ellas son:
– Refuerza el sistema inmunitario por su alto contenido en vitamina C, un antioxidante que ayuda a combatir las infecciones y los radicales libres.
– Su fibra soluble y el betacaroteno ayudan a reducir los niveles de colesterol «malo» al disminuir la absorción y oxidación de las grasas.
– Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes mejoran la relajación de los vasos sanguíneos, lo que previene la hipertensión.
– Con fibra soluble e insoluble, ayuda a la digestión favoreciendo el tránsito intestinal para combatir el estreñimiento.
– En esta fruta está presente la vitamina K, un nutriente esencial para la formación de proteínas que controlan las hemorragias para favorecer la coagulación.
– La vitamina C interviene en la producción de colágeno para prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, como la flacidez o las arrugas.
– Comer esta fruta es estupendo para perder peso, ya que tiene pocas calorías y además su fibra soluble aumenta la sensación de saciedad.
El repollo puede consumirse crud o cocido, en ensaladas, jugos, preparados en vinagre o sopas.
Es una verdura nutritiva y muy adaptable que debe incluirse en cualquier dieta sana y equilibrada.
