Papas cremosas a la sartén con piel crujiente ¡riquísimas!

Las papas cremosas a la sartén con piel crujiente son un verdadero placer para el paladar. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: la suavidad y cremosidad del interior de las papas, contrastada con la textura crujiente y sabrosa de su piel.

Es un plato reconfortante y delicioso que resulta perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal. Prepárate para disfrutar de unas papas irresistibles que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.

A continuación la receta

Ingredientes

• 4 Papas grandes (cortadas en rodajas gruesas)
• 2 cdas de Manteca
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• 3 cdas de Aceite de oliva
• 1/2 taza de Caldo de verduras
• Romero a gusto
• Hierbas variadas a gusto

Te invitamos a visualizar cada paso de esta receta a través del siguiente vídeo:

Preparación

1. Para empezar, en una sartén, añade el aceite y cuando esté caliente añade las papas sin superponerlas.
2. Sazona con sal y pimienta negra y deja que se sofrían sin revolver hasta que la parte inferior esté dorada. Una vez que alcance este punto, da la vuelta a cada trozo y deja que se dore también.
3. Después, añade la manteca y deja que se derrita, luego rocía las papas con ella.
4. Agrega el caldo de verduras caliente, tapa la sartén y deja cocinar durante unos 10 minutos o hasta que las papas estén suaves y cocidas.
5. No es necesario cubrir completamente las papas con el líquido, pero si se seca con el tiempo, puedes añadir un poco más.
6. Una vez que las papas estén blandas, estarán listas para servir.
7. Si lo deseas, puedes finalizar con tomillo, romero o incluso orégano y albahaca para darle un toque extra de sabor.

¡Sirve y disfruta de estas tentadoras Papas cremosas a la sartén con piel crujiente!

CONSEJOS:

Selecciona papas adecuadas: Elige papas de tamaño uniforme y de piel fina para obtener mejores resultados en la textura y el sabor.

Corta las papas de manera uniforme: Intenta cortar las papas en trozos del mismo tamaño para garantizar que se cocinen de manera uniforme y obtengas una textura consistente en cada bocado.

Controla el fuego: Ajusta el fuego para evitar que las papas se quemen. Cocinar a fuego medio garantizará que se doren de manera uniforme sin quemarse.

No revuelvas demasiado: Evita revolver las papas con demasiada frecuencia para permitir que se doren adecuadamente y desarrollen esa piel crujiente deseada.

No agregues demasiado caldo: Agrega el caldo de verduras gradualmente y solo lo suficiente para cocinar las papas sin que se queden demasiado acuosas. Puedes controlar la cantidad de caldo añadido según sea necesario.

También te sugerimos: Papas a la manteca: el secreto para que sean mas deliciosas