Lemon pie sin horno ¡Receta imperdible!
Esta sencilla receta siempre es mi salvación, si buscas algún postre fácil de hacer ¡te lo recomiendo! Sin lugar a dudas que Lemon pie sin horno, ¡superará las expectativas de todos!
Hacer Lemon pie casero, nunca ha sido más fácil. Es una tarta con un sabor y una textura única, ¡olvídate del horno para hacerla!
Tu familia quedará enloquecida, con este delicioso postre. La crema de limón quedará muy dulce y suave, lo que hace se vuelva el preferido por todos.
No dejes de hacerla ¡No te vas a arrepentir, te lo puedo asegurar!
Cómo hacer Lemon pie sin horno
Para hacer esta sencilla receta, solo basta con seguir estos simples pasos. Vas a necesitar:
Ingredientes
-300 gr de galletitas dulces sabor vainilla trituradas
-200 gr de manteca
-4 huevos
-1 taza de azúcar
-Jugo de 3 limones
Preparación
Para la base
1- Para comenzar, vamos a preparar la deliciosa base que tendrá nuestro Lemon pie. Pondremos las galletitas en un recipiente y comenzaremos a aplastarlas con la ayuda de algún palo de amasar o algo similar. Si la ponemos en una licuadora, mucho mejor.
2- Luego agregaremos la manteca derretida, pero sólo la mitad(100g) y mezclaremos. Notaremos que se formara como un arenado.
3- Ahora pondremos ese arenado en el molde, y con la ayuda de una cuchara acomodaremos de forma tal que quede una buena base. Tiene que quedar lisa y bien pareja.
4- Llevaremos a la heladera, mientras preparamos la crema.
Para preparar la crema
1- En un recipiente, colocaremos los huevos junto el azúcar, el jugo de limón y lo que había quedado de la manteca derretida.
2- Mezclamos muy bien para integrar y ponemos esta mezcla en una olla. Llevaremos a fuego bajo sin parar de mezclar.
3- Pasado algunos minutos, notaremos que la preparación comenzará a espesarse. Su consistencia debe quedar como la de la crema pastelera. Si queremos que quede un poco más firme, solo bastará con agregarle 2 cucharaditas de maicena.
4- Una vez que logramos esa consistencia, retiramos del fuego y taparemos con papel film mientras dejamos enfriar.
5- Cuando esta crema se ha enfriado, la pondremos sobre la base de galletitas. Acomodamos y esparcimos bien para que quede pareja.
6- Llevamos a la heladera por unas 4 horas para que nos quede bien firme. Si la dejamos reposar por 24 horas mucho mejor, es más su sabor se intensificará.
7- Cuando la retiramos de la heladera, la decoraremos con un poco de merengue. Si no sabes como hacerlo, te recomendamos que leas Cómo hacer merengue paso a paso: 8 TRUCOS
Ahora sí, nuestro Lemon pie sin horno, ¡ya estará listo para disfrutar!
Conejos útiles
- En el caso de no contar con un molde desmontable, te aconsejamos que antes de armar la base de galletitas en el molde que tengas, primero coloques papel film para cubrir la base. De esta forma, luego será mucho más fácil desmontarlo.
- Esta base de galletitas, es perfecta para armar cualquier tipo de tartas.
- Cuando desmoldemos la tarta, recordemos de hacerlo con mucho cuidado ya que la base es algo quebradiza.
- También podemos optar por hacer una base mucho más gruesa, quedará mucho más sabrosa. Para hacerlo simplemente, duplicaremos las cantidades.