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Galletas saladas sin huevos y sin mantequilla

¿Buscas una receta fácil y diferente para disfrutar de un snack crujiente y delicioso? Estas galletas saladas sin huevos y mantequilla son ideales para cualquier ocasión.

Además de ser ligeras y sabrosas, son una excelente opción para quienes desean evitar ingredientes como el huevo o la mantequilla sin sacrificar el sabor. ¡Pongámonos manos a la masa!

Índice

    Cómo preparar galletas saladas muy sabrosas

    Ingredientes:

    • 1,5 tazas de harina 
    • 1,5 cucharaditas de levadura seca
    • Una pizca de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Una pizca de bicarbonato de sodio
    • 0,5 cucharaditas de polvo de hornear
    • 0,5 tazas de agua tibia
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 4 cucharadas de aceite 

    Preparación:

    1. Activar la levadura
      • Mezcla el agua tibia con 1 cucharadita de azúcar y la levadura seca en un recipiente. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que se formen burbujas, señal de que la levadura está activada.
    2. Preparar la masa
      • En un bol grande, combina la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
      • Agrega la mezcla de levadura activada y las 4 cucharadas de aceite (o mantequilla derretida) poco a poco. Mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
    3. Reposo de la masa
      • Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos para que crezca ligeramente.
    4. Dar forma a las galletas
      • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
      • Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
      • Corta las galletas con un cortador o cuchillo según la forma deseada.
    5. Hornear
      • Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
      • Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
    6. Dejar enfriar y disfrutar
      • Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

    Si deseas un toque especial, espolvorea las galletas con hierbas secas, semillas de sésamo o queso rallado antes de hornear. ¡Un pequeño detalle que marcará la diferencia!

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    Consejos para preparar galletas saladas sin huevos ni mantequilla

    1. Usa harina de buena calidad 
      • Opta por una harina especial o de alta calidad para lograr una textura suave y crujiente en las galletas.
    2. Asegúrate de activar bien la levadura 
      • La temperatura del agua debe ser tibia, no caliente. Si el agua está demasiado caliente, matará la levadura; si está fría, no se activará.
    3. No sobretrabajes la masa 
      • Mezcla y amasa solo lo necesario para combinar los ingredientes. Esto evita que las galletas queden demasiado densas.
    4. Hornea en bandejas frías 
      • Usa una bandeja a temperatura ambiente o fría para evitar que la masa comience a cocinarse antes de entrar al horno, garantizando una cocción uniforme.

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