Exquisita preparación que aprendí en un restaurante ¡te encantará!

Descubre esta increíble receta que combina la sencillez de la carne molida con un toque gourmet. Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Estas tartaletas o canastitas de carne picada, están rellenas de ingredientes deliciosos que las convierten en un plato inolvidable.

¡Vamos a prepararlas juntos! Si quieres ver cómo se prepara esta delicia, mira el siguiente video hecho por AZIZA GOTOVIT:

Cómo preparar Canastitas de carne picada rellenas

¡Disfruta de estas deliciosas tartaletas y sorprende a todos con tu talento en la cocina!

Ingredientes

Base de carne

  • Carne molida: 300 g
  • Cebolla rallada: 1 pieza (150 g)
  • Pan rallado: 70 g
  • Huevo: 1 unidad
  • Sal y especias: al gusto

Relleno

  • Huevos: 2 unidades
  • Leche: 100 ml
  • Sal: una pizca
  • Hierbas frescas: ½ manojo (ejemplo: cebolla de verdeo)
  • Queso rallado: cantidad al gusto (puedes elegir el tipo que prefieras)
  • Tomates cherry: cantidad al gusto (puedes sustituirlos por tomates normales picados)

Para decorar

  • Semillas de sésamo: al gusto
  • Hojas de col (opcional): para presentación

Procedimiento

  1. Preparar la base de carne:
    • En un bowl, mezcla la carne molida con la cebolla rallada, pan rallado, huevo, sal y especias. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes.
    • Divide la mezcla en 5 partes iguales y forma pequeñas canastitas con tus manos. Puedes utilizar como moldes tazas previamente engrasadas o moldes para muffins.
  2. Preparar el relleno:
    • Bate los huevos con la leche, una pizca de sal y las hierbas frescas picadas.
    • Rellena las canastitas de carne con esta mezcla.
  3. Añadir los ingredientes adicionales:
    • Coloca encima de cada tartaleta un poco de queso rallado y un tomate cherry cortado por la mitad.
  4. Hornear:
    • Lleva las tartaletas a un horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos con el calor inferior activado.
  5. Decorar y servir:
    • Espolvorea semillas de sésamo por encima y, si deseas, presenta las tarteletas sobre hojas de col.

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Consejos

  • Puedes experimentar con los rellenos según tus preferencias, por ejemplo, añadiendo champiñones, espinacas o pimientos.
  • Asegúrate de usar carne de buena calidad para obtener un mejor sabor.
  • Si no tienes tomates cherry, los tomates normales finamente picados también funcionan perfectamente.
  • Para una opción más saludable, utiliza queso bajo en grasa.
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