¡Encontré esta receta en una revista francesa de los años 70! ¡Muy rico!

Esta receta, que rescaté de una de esas revistas, ha sido un éxito en mi familia desde entonces. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, este plato ofrece una experiencia deliciosa que evoca los recuerdos de tiempos pasados.

Perfecto para una comida familiar o una cena especial, es un plato que querrás preparar una y otra vez. Si quieres ver como preparar esta receta, mira el siguiente video hecho por Comidas deliciosas y sencillas que te mostrará como hacerla:

Cómo preparar pastel salado

Para preparar esta simple receta, vas a necesitar:

Ingredientes

  • Para la base:
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 taza de crema de leche
    • 3 cucharadas de harina
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Para el relleno:
    • 250 g de pasta (cocida al dente)
    • 1 cebolla finamente picada
    • 1 zanahoria rallada
    • 2 dientes de ajo rallados
    • 1 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
    • 7 champiñones picados
    • 1 pimiento rojo cortado en tiras
    • 1 tomate picado
    • 60 g de queso parmesano rallado
    • 250 g de queso (mozzarella o el de tu preferencia) rallado
    • 200 ml de crema de leche
    • Aceite de oliva para freír
    • Sal y pimienta al gusto
    • Orégano al gusto

Procedimiento

  1. Preparar la base:
    En un bol, rompe los huevos y añade la sal, la pimienta, el orégano, la crema de leche, la harina y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Cocinar la pasta:
    Hierve agua con sal y una cucharada de aceite de oliva. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  3. Preparar el relleno:
    En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade la zanahoria rallada, el ajo y sofríe un par de minutos más. Luego, agrega los cubos de pechuga de pollo y cocina hasta que estén bien dorados. Incorpora los champiñones, el pimiento y el tomate, y cocina por unos minutos más. Salpimenta al gusto y añade orégano. Cocina todo junto hasta que los sabores se integren.
  4. Mezclar y hornear:
    En un bol grande, mezcla la pasta cocida con el relleno de pollo y vegetales. Añade el queso parmesano y mezcla bien. Divide la mezcla en pequeños moldes para hornear individuales o en un refractario grande. Vierte la mezcla de huevo y crema por encima de la pasta. Espolvorea el queso rallado por encima.
  5. Hornear y servir:
    Precalienta el horno a 180°C (360°F) y hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  6. Saca los moldes del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta de este delicioso plato con una ensalada fresca y un buen vino.

Te recomendamos: Solo vierte huevos sobre la tortilla y el resultado será una locura ¡deliciosa receta!

Consejos

  • Variación de ingredientes: Puedes sustituir el pollo por carne de res o cerdo, o incluso por una opción vegetariana como tofu o setas adicionales.
  • Toque extra: Para un sabor más intenso, mezcla diferentes tipos de queso como mozzarella y parmesano.
  • Presentación: Sirve en porciones individuales para un toque más elegante, o en una fuente grande para compartir en la mesa.

Este plato no solo es delicioso, sino que también te transportará a una época en la que las recetas familiares eran un tesoro que se pasaba de generación en generación. ¡Buen provecho!

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