Cómo hacer masas secas caseritas super fáciles de preparar

Las meriendas y desayunos son momentos ideales para degustar algo dulce y casero.

Hay algo particularmente reconfortante en tomar una taza de té o café y acompañarla con masitas caseras, hechas con amor y dedicación.

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Es por eso que te traigo una receta infalible de masas secas, ideales para esos momentos.

Lo mejor de todo es que son sencillas de hacer y el sabor... ¡es inigualable!

Ingredientes

Para la masa Sucrée:

• 250 gr. de Harina 0000
• 1 huevo
• 180 gr. de Manteca
• 90 gr. de Azúcar Impalpable
• 1 cdita. de Esencia de Vainilla
• 1 cdta. de Sal

Para la masa Sucrée de Chocolate: (Conserva los mismos ingredientes que la masa sucrée, sólo restando 30 gr. de harina y agregando 30 gr. de cacao amargo).

Para la masa Sable:

• 500 gr. de Harina 0000
• 225 gr. de Azúcar Impalpable
• 300 gr. de Manteca
• 5 Yemas
• 1 cdta. de Sal

Para decorar:

• 1 sobre de Baño de Repostería
• Dulce de Leche Repostero
• Mermelada (a tu elección)

Preparación

1. Masa Sucrée: En un bol, combina manteca y azúcar impalpable hasta obtener una crema. Incorpora huevo y esencia de vainilla, y mientras mezclas, agrega poco a poco la harina y la sal. Trasladar la preparación a una manga y formar las masitas en una placa enmantecada. Hornea unos 10 minutos a 200ºC. Deja enfriar 10 minutos.
2. Masa Sucrée de Chocolate: Añade cacao al momento de integrar harina y sal. El proceso es idéntico al de la masa sucrée.
3. Masa Sablée: Mezcla manteca y azúcar impalpable. Añade las yemas y bate enérgicamente. Integra la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 30 minutos. Estira la masa, corta con moldes y coloca en una placa enmantecada. Hornea 10 minutos a 200ºC.
4. Decoración: Decora las masitas con dulce de leche, mermelada o baño de repostería según tu gusto. Puedes espolvorear azúcar impalpable al final.

Estas masitas son el complemento perfecto para el mate o cualquier bebida caliente. Aunque parezca que hay muchas, una vez en la mesa, ¡desaparecerán en un instante!