Cómo hacer flan de harina

El flan de harina es una receta tradicional, fácil, económica y deliciosa que nos transporta a los sabores de la infancia y las enseñanzas de nuestras abuelas. Este flan es un postre clásico delicioso, con pocos ingredientes y pasos sencillos.

Es una opción perfecta para disfrutar en familia y sorprender a todos con un dulce casero. Si quieres ver cómo se prepara esta receta, te invitamos a ver el video hecho por Marisa Sanchez Perez, que te enseñará cómo hacerlo:

Cómo preparar Flan de harina

Para preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:

Ingredientes

Para el flan

• 1 litro de leche
• 75 gramos de harina de trigo
• 40 a 80 gramos de azúcar

Para el caramelo

• 80 gramos de azúcar
• Unas gotas de limón
• Un chorrito de agua

Procedimiento

Preparación del Caramelo

1. Hacer el Caramelo: En un recipiente, coloca el azúcar, unas gotas de limón y una pizca de agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
2. Distribuir el Caramelo: Vierte el caramelo en el molde, asegurándote de cubrir todas las paredes para que el flan se desmolde fácilmente.

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Preparación del Flan

1. Mezclar los Ingredientes: En una olla que no se pegue, mezcla la leche y la harina. Agrega el azúcar y revuelve constantemente para evitar grumos.
2. Cocinar la Mezcla: Cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
3. Verter en el Molde: Una vez que la mezcla esté lista y aún caliente, viértela en el molde con el caramelo. Es importante hacerlo rápido para que no se solidifique antes de tomar la forma del molde.
4. Enfriar y Desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté bien frío. Desmolda el flan con cuidado y sirve.

El flan de harina es una receta clásica que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Con ingredientes básicos y un procedimiento fácil de seguir, puedes preparar un postre delicioso que no solo es económico sino también nostálgico. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un dulce casero que encantará a todos!