Budín sencillo y rico hecho en 5 minutos

Preparar un budín que sea tanto delicioso como rápido puede parecer una tarea difícil de lograr, pero con la receta adecuada y algunos trucos, es totalmente posible. Este budín sencillo y rico que te presento hoy es la solución perfecta para esos antojos repentinos de algo dulce. Lo mejor de todo es que puedes hacerlo en apenas 5 minutos de preparación, ¡sí, lo has leído bien!

Con una mezcla cuidadosamente seleccionada de ingredientes, logramos un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, con un toque de nueces tostadas para un extra de sabor y textura. Si quieres saber como se prepara, te invitamos a ver el siguiente video hecho por Un día una receta, que te enseñará como prepararlo:

A continuación te contaremos en detalle como preparar este budín delicioso. No podrás creer lo fácil que es de hacer, esponjoso y muy sabroso.

Cómo preparar Budín de Limón con pasas y nueces

Para preparar esta espectacular receta, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 200 g de pasas de uva (1 taza + 1/3 taza)
• 80 g de nueces en grano (2/3 taza)
• 2 huevos
• 60 g de azúcar sin refinar
• 50 ml de leche
• 180 g de harina común (1 taza + 2 cucharadas)
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Preparación de las pasas de uva y nueces:

   • Comienza lavando las pasas de uva y asegúrate de secarlas bien después.
   • Luego, pica groseramente las nueces y tuéstalas ligeramente en una sartén a fuego lento durante unos minutos. Esto realzará su sabor y les dará un toque crujiente que complementará perfectamente el budín.

2. Para la mezcla:

   • En un recipiente grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva suave y espumosa.
   • Agrega la leche y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
   • Incorpora la harina, la ralladura de limón y el bicarbonato de sodio. Exprime el jugo de medio limón sobre el bicarbonato de sodio y mezcla rápidamente.
   • Finalmente, añade las pasas de uva y las nueces tostadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.

3. Horneado:

   • Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue.
   • Hornea el budín en el fondo del horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

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Una vez listo, deja que el budín se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones. Este budín es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre después de una comida o como un tentempié delicioso entre comidas. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo lo hice al prepararlo!