1 huevo, 100 g de azúcar, yogur, harina y leche. ¡No vas a poder comer solo uno!

¿Quién puede resistirse a unos buñuelos caseros recién hechos? Con esta receta fácil y deliciosa, lograrás unos buñuelos esponjosos, ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de yogur griego, ralladura de limón y naranja les da un toque cítrico y fresco que te hará querer repetir una y otra vez.

Con ingredientes sencillos y en pocos pasos, tendrás una merienda perfecta para compartir en familia. A continuación, te explico cómo preparar estos buñuelos irresistibles.

Cómo preparar Buñuelos dulces

Estos buñuelos dulces son perfectos para acompañar con un café o un chocolate caliente. ¡Te garantizo que no podrás comer solo uno!

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 g de azúcar
• 250 g de yogur griego natural
• 250 g de harina de trigo
• 150 ml de leche
• 16 g de levadura en polvo (1 sobre)
• Ralladura de limón y naranja (al gusto)

Preparación:

1. Prepara la masa:
   • En un bol grande, bate el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
   • Añade el yogur griego, la leche y la ralladura de limón y naranja. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
2. Incorpora los ingredientes secos:
   • Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y añádelas a la mezcla anterior poco a poco.
   • Remueve con una espátula o varillas hasta obtener una masa homogénea y espesa. La masa debe quedar lo suficientemente espesa como para poder coger porciones con una cuchara.
3. Deja reposar la masa:
   • Deja reposar la masa durante 15-20 minutos. Esto permitirá que la levadura haga su efecto y los buñuelos queden más esponjosos.
4. Fríe los buñuelos:
   • Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio.
   • Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite caliente.
   • Cocina los buñuelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
   • Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Espolvorea azúcar por encima:
   • Una vez que los buñuelos estén templados, espolvorea azúcar por encima para darles el toque final.

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Consejos adicionales:

• Aceite adecuado: Utiliza un aceite suave, como el de girasol, para que los buñuelos no absorban demasiado sabor.
• Controla la temperatura del aceite: Fríe los buñuelos a fuego medio. Si el aceite está demasiado caliente, se dorarán por fuera rápidamente pero quedarán crudos por dentro.
• Personaliza el sabor: Puedes añadir una pizca de canela en la masa o un poco de extracto de vainilla para variar el sabor.
• Decoración: Además de azúcar, puedes espolvorear canela o acompañarlos con un poco de miel o sirope.