Las empanadas son una delicia culinaria que se encuentra en las mesas de diversas culturas alrededor del mundo. Su versatilidad y sabor inigualable hacen que sean irresistibles para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo del mar para presentar unas exquisitas Empanadas de Atún con Salsa Blanca.
Esta combinación perfecta de sabores marinos con una salsa cremosa hará que tus papilas gustativas se deleiten con cada bocado. ¡Sin duda serán una bomba de sabor en tu paladar!
¡Prepárate para explorar una nueva dimensión de la cocina y sorprender a tus seres queridos con esta receta excepcional!
Receta fácil de empanadas de atún con salsa blanca
Para preparar esta deliciosa receta, vamos a necesitar:
Ingredientes
-2 latas de atún en agua, escurrido
-1 cebolla pequeña, finamente picada
-2 dientes de ajo, picados
-1/2 pimiento rojo, finamente picado
-1 pimiento verde, finamente picado
-1 zanahoria mediana, rallada
-Perejil fresco, picado
-Sal y pimienta al gusto
-12 tapas para empanadas
-Aceite para freír
Para la salsa blanca:
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de harina
-1 taza de leche
-Sal y pimienta al gusto
-Nuez moscada rallada (opcional)
Preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los pimientos rojo y verde, junto con la zanahoria rallada. Cocina la mezcla durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el atún escurrido a la sartén y mézclalo bien con las verduras. Cocina la mezcla durante unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes se combinen adecuadamente.
- Agrega las aceitunas verdes picadas y el perejil fresco a la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo hasta que los sabores se integren y reserva la mezcla para que se enfríe.
Para la salsa blanca
- Mientras tanto, vamos a preparar la salsa blanca. En una cacerola pequeña, derrite la manteca a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve constantemente durante un minuto.
- Vierte gradualmente la leche en esta mezcla, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la salsa a fuego medio hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa. Si deseas, puedes agregar una pizca de nuez moscada rallada para resaltar los sabores.
- Retira la salsa blanca del fuego y déjala enfriar un poco. A medida que se enfría, la salsa se espesará aún más.
Para el armado de las empanadas
- Una vez que la mezcla de atún y verduras esté completamente fría, es hora de armar las empanadas. Coloca un poco de relleno en el centro de cada disco de masa para empanadas. Dobla la masa por la mitad, formando un semicírculo, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las empanadas.
- Cocina las empanadas en tandas, dorándolas por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas. Transfiérelas a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y eso es todo! Estas empanadas de atún son deliciosas, veras que se convertirán en una de tus preferidas.
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Consejos:
- Puedes agregar tu toque personal a esta receta incorporando otros ingredientes a la mezcla de atún y verduras, como maíz dulce, espinacas o queso rallado. ¡Sé creativo y experimenta con sabores!
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Acompaña estas empanadas con una ensalada fresca o arroz blanco para obtener una comida completa y equilibrada.
- Si te sobran empanadas, puedes guardarlas en el freezer y disfrutarlas al día siguiente. Solo asegúrate de recalentarlas en el horno o en una sartén para mantener su crujiente textura.
¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de atún con salsa blanca y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores que dejará una impresión duradera en sus paladares!
