Empanada de pollo receta paraguaya

Empanada de pollo receta paraguaya, es un plato tradicional y muy apreciado en Paraguay. Estas sabrosas delicias se hacen básicamente con una masa de hojaldre rellena de una sabrosa combinación de pollo, cebolla, ajo y especias.

Luego se dobla la masa para darle forma de media luna, se sella y se fríe hasta que se dora a gusto. El resultado es un plato delicioso pero sencillo, que nos garantiza complacer al paladar de todos.

Realmente, se trata de una excelente propuesta para disfrutar de algo diferente y lleno de sabor.

A continuación la receta:

Empanada de pollo receta paraguaya

Para empezar, se alistan los ingredientes que vamos necesitar y luego, toda la elaboración, paso a paso:

Ingredientes

Para el relleno:

• Pollo hervido (desmenuzado en trocitos)
• 1 Morrón
• 2 dientes de Ajo
• 2 Cebollas
• Especias a gusto
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Pimentón a gusto

Para la masa de hojaldre:

• 250 gr. de Harina 0000
• 150 gr. de Manteca
• 1 cdita. de Sal
• c/n de Agua fría

Preparación, paso a paso

Para preparar este clásico plato paraguayo, empieza por hacer la masa de hojaldre:

Para la masa de hojaldre:

1. En un bol grande, se mezcla la harina 0000, la manteca, la cucharadita de sal y un poco de agua fría.
2. Luego, se amasa la masa hasta que este suave y elástica.
3. Finalmente, se extiende con un rodillo o palo de amasar sobre una superficie ligeramente enharinada.
4. Para terminar, hacemos cada tapa o disco para empanadas y reservamos.

Para el relleno:

1. Comenzamos con el relleno, en una sartén amplia, sofríe la cebolla, el morrón y los dientes de ajo en un poco de aceite hasta que se ablanden.
2. Luego, se añade el pollo, seguido de las especias que elijamos y lo cocinamos hasta que el pollo este bien hecho.
3. También le sumamos el pimentón y salpimentamos a gusto, siempre sin dejar de remover.
4. Cuando las verduras se hayan integrado y se sientan bien tiernas, apagamos la hornalla y reservamos.

Para el armado de las empanadas:

Una vez preparadas la masa y el relleno, es hora de armar las empanadas:

1. En primer lugar, se coloca una cucharada del relleno en un lado de la masa y se dobla la otra mitad para crear una forma de media luna.
2. Paso siguiente, se utiliza un tenedor para doblar los bordes y sellar cada empanada.
3. Repetimos la operación hasta terminar toda la masa y el relleno.
4. Por último, comenzamos a freír las empanadas en una sartén con suficiente aceite caliente.
5. Cuando se doren de un lado, las damos vuelta para que se terminen de freír y dorar por completo.
6. Para terminar, las acomodamos en una bandeja con papel absorbente para quitarle el excedente de aceite.

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¡Sírvelas calientes y disfruta de la exquisitez de este clásico plato paraguayo!