En este video se revela un método sencillo y efectivo para preparar carne tan tierna que se derrite en la boca. Con unos pocos ingredientes básicos y técnicas precisas, puedes transformar tu plato en una experiencia culinaria inolvidable. Sigue leyendo para descubrir cómo lograrlo.
Ingredientes Clave
- Carne: 1.4 kg (3 lb) de carne de res.
- Bicarbonato de sodio: 15 g (0.5 oz) para ablandar la carne.
- Aceite vegetal: 40 ml (1.4 fl oz) para cocinar.
- Mantequilla: 100 g (3.5 oz) para enriquecer el sabor.
- Especias y condimentos: Sal, pimienta negra, paprika dulce, cúrcuma y mostaza.
- Cebolla y ajo: Para añadir aroma y profundidad al plato.
- Salsa de soya y agua: Ingredientes clave para un sabor intenso.
- Arroz y perejil: Para acompañar el plato principal.
Pasos para Preparar la Carne Perfecta
- Ablandar la carne:
Cubre la carne con bicarbonato de sodio y déjala reposar durante 10 minutos. Luego enjuágala con agua y sécala bien. - Preparar la base de cocción:
Calienta aceite vegetal y mantequilla en una sartén a fuego bajo. Añade cebolla picada y ajo, y sofríe hasta que estén dorados. - Cocción de la carne:
Agrega la carne al sartén y cocina por 30 minutos a fuego bajo. Asegúrate de cubrirla con una tapa para atrapar el calor y los sabores. - Sazonar y enriquecer:
Añade sal, pimienta, paprika, mostaza, salsa de soya y agua adicional. Cocina nuevamente con la tapa durante otros 30 minutos para que la carne absorba los condimentos. - Preparar el acompañamiento:
Cocina arroz con cúrcuma, sal y pimienta en agua. Una vez listo, mezcla con perejil fresco y cebolletas para darle un toque fresco. - Finalización del plato:
Sirve la carne junto con el arroz sazonado. Agrega un toque de mantequilla para realzar los sabores.
Consejos para un Plato Perfecto
- No apresures el proceso: Cocinar a fuego lento garantiza que la carne quede tierna y jugosa.
- Personaliza los condimentos: Ajusta las especias según tu gusto personal para crear tu versión única.
- Usa ingredientes frescos: Esto mejora significativamente la calidad del plato final.
Prueba este método y sorprende a tu familia con una carne tan tierna que se deshace en la boca. ¡Te encantará!