¿Buscas una receta rápida, sencilla y deliciosa para sorprender a tus seres queridos? Aquí tienes la guía para preparar un postre suave y cremoso que se derrite en la boca. Con ingredientes básicos y pasos simples, este postre se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
Antes de comenzar, reúne los siguientes ingredientes básicos:
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- 80 g (2.8 oz) de azúcar.
- 20 ml (0.7 fl oz) de aceite vegetal.
- 80 g (2.8 oz) de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 200 g (7 oz) de duraznos enlatados.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
- 30 g (1 oz) de almidón de maíz.
- 20 ml (0.7 fl oz) de jugo de limón fresco.
- 80 g (2.8 oz) de leche condensada.
- 100 g (3.5 oz) de queso ricotta.
- 100 ml (3.5 fl oz) de crema para batir.
Preparación
1. Preparar la base
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega el aceite, la harina y el polvo de hornear. Mezcla bien.
- Engrasa un molde con mantequilla, vierte la mezcla y hornea a 180°C (356°F) durante 15-20 minutos.
2. Crear el relleno
- Corta los duraznos en trozos pequeños y reserva.
- En una cacerola, mezcla las yemas de huevo, el azúcar de vainilla y el almidón de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Deja enfriar y añade el jugo de limón, mezclando hasta incorporar.
3. Montar y decorar
- Una vez que la base esté fría, extiende el relleno de durazno sobre ella.
- Prepara una cobertura mezclando la leche condensada, el queso ricotta y la crema para batir. Bate hasta obtener una textura espesa y suave.
- Cubre el postre con esta mezcla y decora con azúcar glas.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos y recomendaciones
- Varía las frutas: Si no tienes duraznos, puedes usar fresas, arándanos o cualquier fruta de temporada.
- Ajusta el dulzor: Puedes reducir el azúcar o utilizar un edulcorante alternativo para una versión más saludable.
- Texturas y sabores adicionales: Añade frutos secos picados, coco rallado o una pizca de canela para darle un toque especial.
- Preparación anticipada: Este postre mejora su sabor con el tiempo, así que prepáralo un día antes para obtener mejores resultados.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un postre rápido entre semana. ¡Ponte manos a la obra y disfruta de esta delicia casera!