Bienvenidos a una receta celestial: Donas de nube. Estas esponjosas delicias no solo son un placer para el paladar, sino también un viaje a las nubes de suavidad.
Acompáñenme en este viaje culinario mientras les comparto cómo hacer estas donas irresistiblemente deliciosas. Preparen sus utensilios y prepárense para disfrutar de un bocado celestial que hará que sus papilas gustativas floten en la felicidad.
¡Vamos a sumergirnos en el arte de hacer donas de nube únicas!
Ingredientes
- 120 gr. de Harina 00
- 4 Huevos
- 120 gr. de Azúcar
- 60 gr. de Fécula de papa
- 1 cdita. de Polvo para hornear
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
- Azúcar impalpable (Para decorar)
Preparación
- Para empezar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para las donas, engrasándolo ligeramente con manteca y enharinándolo para evitar que los donas se peguen.
- Separa las yemas de las claras y colócalas en dos recipientes distintos.
- En un bowl, bate las claras con una pizca de sal, utilizando una batidora eléctrica hasta que estén espumosas y formen picos suaves. Agrega gradualmente la mitad del azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos brillantes. Reserva esta mezcla.
- En otro recipiente, bate las yemas de huevo con el azúcar restante hasta lograr una textura suave y esponjosa. Si deseas darle un toque de frescura al postre, añade la ralladura de limón.
- Tamiza la harina, la fécula de papa y el polvo de hornear sobre la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla suavemente con una espátula o un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora gradualmente las claras batidas a la mezcla de yemas y harina, realizando movimientos delicados de abajo hacia arriba para mantener la ligereza de la masa.
- Vierte la mezcla en los moldes para donas, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Coloca los donas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 a 18 minutos, o hasta que estén inflados, dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez cocidos, retira las donas del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Cuando los donas estén completamente frías, puedes espolvorearlas con azúcar impalpable para una presentación más elegante si lo deseas.
- Sirve los donas de nube como postre o para acompañar una taza de té o café para un momento de puro placer.
Estos donas de nube son suaves, ligeros y deliciosos, ideales para satisfacer el paladar de chicos y grandes. ¡Experimenta con esta receta y crea postres increíblemente suaves que conquistarán a todos!
También te sugerimos: Cómo hacer donas en casa Esponjosas y Suaves sin freír
