En este artículo aprenderás a preparar una receta sencilla y deliciosa que ha dejado de lado a los clásicos pirozhki. Se trata de un pan frito con relleno de queso que se elabora en poco tiempo y con ingredientes comunes. Es perfecta para una cena rápida, desayuno abundante o una botana que dejará a todos encantados. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Ingredientes para la masa:
- 200 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 350 a 400 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 20 ml de aceite vegetal
Relleno:
- 200 gramos de queso (puede ser mozzarella, feta o el de tu elección)
- 1 huevo
Para freír:
- 50 ml de aceite vegetal
Preparación de la masa:
- Disolver la levadura y el azúcar en la leche tibia. Dejar reposar 30 minutos hasta que espume.
- Añadir la harina, sal y aceite vegetal.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Preparación del relleno:
- Rallar el queso y mezclarlo con el huevo hasta formar una masa homogénea.
Armado y cocción:
- Dividir la masa en porciones iguales y dejar reposar 10 minutos más.
- Engrasar las manos con un poco de aceite, aplanar cada porción y colocar el relleno de queso.
- Cerrar y dar forma de disco asegurando que no se abra.
- Freír en sartén con aceite vegetal a fuego bajo hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Consejos adicionales:
- Puedes acompañar con salsa de yogur, crema ácida o salsa picante.
- Agrega ingredientes al relleno como jamón, espinaca o champiñones para variar.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornearlos a 180 °C hasta que estén dorados.
Conclusión
Esta receta es ideal para preparar en casa algo diferente, sabroso y con textura crujiente por fuera y suave por dentro. Con ingredientes básicos y poco tiempo, puedes sorprender a tu familia con esta deliciosa alternativa a los tradicionales pasteles fritos.