Delicioso pastel: solo mezcla todos los ingredientes y listo ¡ideal cuando hay poco tiempo!
¿Fin de semana apretado y poco tiempo para cocinar? No te preocupes, traemos para ti una solución rápida, deliciosa y fácil de preparar.
Presentamos un pastel de bayas (frutos rojos) que no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, sino que también encantará a todos los que lo prueben.
Te recomendamos: Tarta de manzana que lleva muy pocos ingredientes ¡solo 3 huevos!
Ingredientes
- 150 g de yogur
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite neutro (preferiblemente aceite de girasol)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 8 g de levadura en polvo
- 300 g de frutos rojos (bayas mixtas recomendadas)
- Azúcar glass (para decorar)
Preparación
- En un tazón grande, combina el yogur, azúcar, aceite, sal y extracto de vainilla.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición.
- Tamiza juntos la harina y la levadura en polvo e incorpora a la mezcla.
- Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde desmontable de 26 cm. (Un molde con fondo de cristal es ideal para esta receta).
- Distribuye los frutos rojos de manera uniforme sobre la masa.
- Hornea a 180°C durante unos 45 minutos en el horno precalentado. Realiza una prueba con un palillo para asegurarte de que esté bien cocido.
- Deja enfriar por unos minutos y desmolda.
- Decora con azúcar glass.
- ¡Sirve y disfruta!
Este pastel es el aliado perfecto para esos días en que las horas parecen esfumarse. Su sabor afrutado y su textura ligera y jugosa son irresistibles.
Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto pastelero para lograr un resultado excepcional.
Si buscas una opción rápida y deliciosa, ¡esta es la receta que necesitas! Además, si te gusta experimentar, siempre puedes tener diferentes tipos de frutas congeladas a mano y variar con cada preparación.
Si tienes alguna duda o quieres visualizar el proceso, no dudes en visitar el video de la receta en Last Minute Kitchen:
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