Delicioso pastel de limón que se hace en solo 5 minutos

En ocasiones, el antojo de algo dulce nos invade, pero la idea de pasar horas en la cocina puede resultar desalentadora. ¡No te preocupes! Aquí tienes la solución: un irresistible pastel de limón que podrás disfrutar en tan solo 5 minutos.

Sí, has leído bien. Este postre delicioso y fácil de preparar hará las delicias de tu paladar sin la necesidad de pasar horas frente al horno.

Cómo preparar Pastel de limón en 5 minutos

Para preparar este delicioso Pastel de limón, vas a necesitar:

Ingredientes:

Para la Crema de Limón:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 500 ml de leche
• 70 g de queso crema
• Ralladura de la piel de 1 limón
• 4 cucharadas de maicena

Para la Masa:

• 1 huevo
• 100 g de azúcar
• Ralladura de la piel de 1 limón
• 300 g de harina de trigo común
• 5 g de polvo de hornear
• 140 g de manteca

Instrucciones:

1. Preparación de la Crema de Limón:
   • En una cacerola, mezcla 2 huevos, 100 g de azúcar, 500 ml de leche, 70 g de queso crema y la ralladura de limón.
   • Añade 4 cucharadas de maicena y cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese.
   • Cubre la crema con film transparente y llevala a la heladera mientras preparas la masa.
2. Preparación de la Masa:
   • En un tazón, mezcla 1 huevo, 100 g de azúcar y la ralladura de limón.
   • Agrega 300 g de harina de trigo, 5 g de polvo de hornear y 140 g de manteca en pomada. Mezcla con una espátula y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3. Montaje del Pastel:
   • Cubre un molde con la masa y asegúrate de que quede uniformemente distribuida.
   • Vierte la crema de limón sobre la masa y extiéndela de manera pareja.
4. Horneado:
   • Precalienta el horno a 180 °C.
   • Hornea el pastel durante 35 minutos, hasta que adquiera un tono dorado.
   • Si tienes el pastel en la heladera durante al menos 3 horas antes de hornear, la textura será más compacta.
   • Una vez frio, decora como más te guste.

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Ahí lo tienes, un pastel de limón que se prepara en tiempo récord y deleitará tu paladar con su sabor fresco y cítrico. ¡Listo para disfrutar en cualquier ocasión!

Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta, hecha por
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