Preparar un bizcocho delicioso y esponjoso sin harina es una excelente alternativa para quienes buscan opciones más ligeras y digeribles. Este bizcocho de limón sin harina es la elección perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre cremoso que se derrite en la boca.
Además, es una receta sencilla y rápida de hacer. Así que, si estás listo para probar esta maravilla cremosa, aquí te contamos como hacerlo. Al final de la receta, podrás encontrar el video completa de esta espectacular idea.
Cómo preparar Bizcocho de limón sin harina
Para preparar esta espectacular recta, vas a necesitar:
Ingredientes:
-50 g de azúcar (aproximadamente 1/4 de taza)
-3 huevos
-250 g de mascarpone
-150 ml de leche
-Ralladura y jugo de 1 limón
-40 g de almidón de tu elección (puedes usar maicena, almidón de papa, entre otros)
Preparación:
- Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Luego, unta un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea un poco de almidón para asegurarte de que el bizcocho no se adhiera al molde. También puedes utilizar de esos moldes de papel manteca.
- En un bol, coloca los 50 g de azúcar y los 3 huevos. Mezcla bien hasta que obtengas una mezcla homogénea y el azúcar se disuelva en los huevos.
- Agrega 250 g de mascarpone a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado. El mascarpone le dará a este bizcocho su deliciosa cremosidad.
- Incorpora los 150 ml de leche a la mezcla y sigue mezclando. La leche ayudará a que el bizcocho sea más suave y húmedo.
- Agrega la ralladura y el jugo de 1 limón. Este toque cítrico le dará un sabor refrescante y delicioso al bizcocho.
- En un recipiente aparte, coloca los 40 g de almidón de tu elección. Agrega un poco de la mezcla de mascarpone para disolver el almidón y asegurarte de que no queden grumos. Una vez que tengas una mezcla uniforme, vierte esta mezcla nuevamente en la preparación principal.
Horneado
- Mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados. Vierte la mezcla en el molde que preparaste previamente.
- Lleva el bizcocho al horno precalentado y hornea por aproximadamente 40 minutos a 180°C. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de hacer la prueba del palillo. Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, está listo.
- Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
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Este bizcocho de limón sin harina es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañado de una bola de helado, frutas frescas o un toque de crema batida. Su textura suave y cremosa te conquistará en cada bocado.
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecho por Un día una receta:
