Las tortillas son un clásico en la cocina hogareña, ofreciendo una combinación perfecta de sabor y nutrición.
Esta versión de tortilla de espinaca y queso es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.
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Sigue los pasos simples que te mostraremos a continuación y descubre cómo preparar esta maravillosa receta que será un éxito en tu mesa.
Ingredientes
- 500 gramos de espinaca fresca
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso mozzarella
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Nota: Rinde 1 tortilla, aproximadamente 4 porciones
Preparación
- Lava bien la espinaca fresca y córtala en trozos pequeños, reservándola para más tarde. Retira los tallos si son muy grandes.
- En una sartén amplia, calienta aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la espinaca cortada a la sartén y cocínala durante unos 15 minutos, mezclando ocasionalmente.
- Pela y pica los dientes de ajo, añadiéndolos a la sartén junto con la espinaca. Cocina por 2 minutos más y luego retira del fuego. Reserva.
- En un bol, bate ligeramente los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la espinaca cocida y el queso mozzarella al bol con los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Calienta otras 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego bajo durante 1-2 minutos.
- Vierte la mezcla de huevo, espinaca y queso en la sartén caliente y extiéndela uniformemente con una espátula.
- Cubre la sartén y cocina la tortilla durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, retira la tapa y libera los bordes de la tortilla con una espátula. Verifica que esté completamente libre moviendo la sartén hacia adelante y hacia atrás.
- Voltea la tortilla sobre un plato amplio y luego deslízala de nuevo dentro de la sartén. Continúa cocinando sin cubrir durante 5 minutos más.
Consejos
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla de huevo y espinaca.
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como champiñones o cebollas, para variar el sabor de la tortilla.
- Sirve la tortilla caliente y acompáñala con una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
Con esta receta simple y deliciosa, podrás disfrutar de una tortilla casera llena de sabor y nutrientes en cualquier momento del día.
Te dejamos con el video de Cuk-it! el cual lo explica mas al detalle:
Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato. ¡Buen provecho!
