El aguacate es un alimento saludable y nutritivo, que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus beneficios para la salud. El aguacate es rico en ácidos grasos saludables, como los omega 9, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y ayudan a mantener un corazón sano. También nos puede ayudar a controlar la presión arterial, lo cual es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares.
En este artículo, aprenderás a preparar una mayonesa de aguacate o palta, una alternativa sabrosa, saludable y dietética, a la mayonesa tradicional.
Cómo preparar mayonesa de aguacate o palta
Para preparar esta deliciosa mayonesa, vamos a necesitar:
Ingredientes
-1/2 aguacate a temperatura ambiente
-1 huevo
-2 cucharadas de aceite de girasol
-2 cucharadas de jugo de limón
-Pimienta negra
-2 ramitas de cilantro fresco
-Una pizca de sal
Procedimiento
- Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agrega el aguacate, el huevo, el aceite de girasol, el jugo de limón, la pimienta negra, el cilantro fresco y la sal.
- Mezcla todo hasta que quede suave y cremoso. De ser posible, utiliza una batidora, para que la consistencia sea mucho más cremosa.
- Prueba la mezcla y ajusta el sabor según sea necesario.
- Sirve la mayonesa de aguacate inmediatamente o guárdala en la heladera hasta por 3 días.
La mayonesa de aguacate es deliciosa debido a su sabor suave y cremoso. La combinación de sabores del aguacate, el limón y el cilantro, es ideal. Su condición de alternativa saludable a la mayonesa tradicional y su versatilidad para ser utilizada en una variedad de platos, ¡te sorprenderá!
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Tips y consejos
- Asegúrate de que el aguacate esté a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la mayonesa. Esto ayudará a que se mezcle más fácilmente.
- Si no tienes aceite de girasol, puedes usar aceite de oliva o cualquier otro aceite neutro.
- Si la mayonesa queda demasiado espesa, agrega un poco más de jugo de limón o agua para diluirla.
- Si quieres una mayonesa más picante, agrega un poco de chile en polvo o salsa picante.
¡Disfruta de tu mayonesa de aguacate casera y saludable!
