Las tostadas de huevo son una opción rápida, sabrosa y muy versátil para el desayuno o una cena liviana. Esta receta combina lo crujiente del pan dorado con la suavidad del huevo revuelto, sumado al sabor intenso del jamón italiano y la cremosidad del queso fundido.
Es una preparación ideal para cuando tenés pocos ingredientes pero querés algo reconfortante y completo. En minutos, podés preparar una tostada caliente, abundante y con mucho sabor.
Cómo hacer Tostadas de huevo
Ingredientes
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2 rebanadas de pan de molde
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4 rebanadas de jamón italiano (prosciutto, crudo o similar)
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4 rebanadas de queso (puede ser mozzarella, fontina, cheddar, etc.)
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3 huevos
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30 g de manteca (2 cucharadas)
Procedimiento paso a paso:
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Preparar los huevos y la sartén
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Batí los 3 huevos en un bol hasta que estén bien integrados.
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Colocá la manteca en una sartén grande y llevá a fuego medio hasta que se derrita por completo y cubra toda la base.
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Cocinar los huevos y mojar el pan
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Verté los huevos batidos en la sartén como si fueras a hacer huevos revueltos.
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Inmediatamente, sumergí las dos rebanadas de pan de molde en los huevos.
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Dales la vuelta para que ambos lados queden cubiertos y se impregnen bien del huevo.
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Dorar el pan con los huevos
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Dejá que los huevos cuajen un poco alrededor del pan.
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Luego, con una espátula, plegá el exceso de huevo alrededor de las rebanadas para que queden como una base dorada debajo del pan.
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Cociná durante 2 a 3 minutos hasta que el pan comience a dorarse por debajo.
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Armar el relleno
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Colocá sobre una de las rebanadas de pan las 4 lonjas de jamón italiano y las 4 rebanadas de queso.
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Tapá con la otra rebanada, como si fuera un sándwich, y presioná suavemente.
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Dorar por ambos lados
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Con cuidado, girá el sándwich con una espátula para dorar el otro lado.
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Cociná hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso se haya derretido por dentro (unos 2-3 minutos más).
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Servir caliente
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Retirá del fuego, cortá por la mitad si querés, ¡y serví al instante!
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Consejos útiles:
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Usá pan de molde grueso o tipo artesanal para evitar que se rompa al mojarlo en el huevo.
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Si te gusta el sabor extra, añadí pimienta negra o hierbas secas al huevo batido.
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Podés reemplazar el jamón italiano por panceta, jamón cocido, o incluso vegetales salteados como espinaca o champiñones.
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Para una versión más ligera, usá queso bajo en grasa y cociná con spray vegetal en vez de manteca.
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Si querés un extra de crocancia, podés tostar ligeramente el pan antes de sumergirlo en el huevo.
Estas tostadas de huevo son una combinación perfecta entre lo simple y lo delicioso. En pocos pasos y con ingredientes que tenés en casa, podés preparar una comida caliente, con proteína, textura y mucho sabor. ¡Perfectas para arrancar el día con energía o cerrar la jornada con algo reconfortante!